Förlora vikt Populär låg-carb diet utan nötter och grönsaker låter oss dö tidigare

Folk bör inte ge upp på nötter och grönsaker i en låg-carb diet

En lågt kolhydrat diet kan bidra till korttidssvikt och en minskning av riskfaktorerna för diabetes, men kolhydratfria dieter kan också få negativ inverkan på livslängden. Det är viktigt att vara uppmärksam på vilka livsmedel som ersätter kolhydraterna. Forskare noterade nu att en så kallad low-carb diet bör kompletteras med nötter och grönsaker för att öka livslängden.

Forskarna av internationellt erkända Harvard T.H. Chan School of Public Health och Brigham och Women's Hospital upptäckte i sin studie att människor inte bara ska äta kött och ost i en så kallad low-carb diet. Det är också viktigt att äta grönsaker, frukt och nötter. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i den engelskspråkiga tidskriften "The Lancet Public Health".

På senare år avstår många människor från kolhydrater i kosten. Hur påverkar en sådan låg carb diet den livslängd? (Bild: lieselfuchs / fotolia.com)

Mer än 15 000 personer deltog i studien

Det är relativt lite känt hur lågt kolhydrat dieter påverkar långsiktig hälsa, och det är oklart vilka livsmedel som ska ersätta kolhydrater för optimal hälsa, säger experterna. För den aktuella studien övervakade forskare över 15 000 vuxna i åldern 45 till 65 år i över 25 år. Under denna tid dog 6 283 av deltagarna. Ämnen som konsumerade 50 till 55 procent av sina kalorier från kolhydrater hade en lägre risk för död från alla orsaker under studietiden än människor som hade mycket lägre eller högre kolhydratintag, rapporterar forskarna.

Kolhydrater bör ersättas med fett och animaliskt protein?

Med mindre intag av kolhydrater har de typer av livsmedel som ätits i stället för kolhydrater förknippats med mycket olika typer av resultat. Lågkolhydratdieter som ersätter kolhydrater med animaliskt protein eller fett har förknippats med en högre mortalitetsrisk, medan denna association har blivit omvänd genom att ersätta energin från kolhydrater med vegetabiliskt protein eller fett, studera författare Dr. Sara Seidelmann från Brigham och Women's Hospital.

Det räcker inte att minska kolhydraterna

Det viktigaste budskapet i denna studie är att det inte räcker för att bara minska kolhydraterna. De drabbade måste ta särskild uppmärksamhet åt vilka livsmedel de äter istället. Studien var inte avsedd att bevisa om och hur mindre kolhydrater eller fler grönsaker kan direkt påverka livslängden.

Minska växtprotein inflammation och oxidativ stress?

Det är möjligt att växtproteiner hjälper människor att leva bättre genom att minska inflammation och så kallad oxidativ stress. Seidel man. När kroppen använder syre, producerar den biprodukter som kallas fria radikaler som kan skada celler och vävnader. Skador som orsakas av fria syreradikaler kallas oxidativ stress. Samtidigt är det möjligt att motsatsen är sant för kött och speciellt för bearbetat kött. Djurproteiner och fett kan ha negativa hälsoeffekter eftersom de orsakar inflammation och oxidativ stress, lägger experten till.

Vad var effekterna på livslängden??

Forskarna uppskattade att från 50 års ålder var den genomsnittliga livslängden för personer med måttligt kolhydratintag (kolhydrater som utgör 50-55 procent kalorier) 33 år. Högt kolhydratintag (mer än 70 procent av kalorierna) var förknippat med en genomsnittlig livslängd på cirka 32 år. Lågt kolhydratintag, som svarade för mindre än 40 procent av kalorierna, var förknippat med en förväntad livslängd på 29 år.

Vad var begränsningarna i undersökningen??

En begränsning av studien är att forskare bedömde matvanor endast i början av studien och sex år senare. Däremot kan deltagarnas näring ha förändrats över tiden.

En balanserad kost är den hälsosamma

Resultatet bidrar emellertid till en stor och växande bevisning som tyder på att en välbalanserad diet är den hälsosammaste, säger Andrew Mente från McMaster University i Hamilton, författare till en medföljande redaktionell. Den nya studien visar att en blygsam mängd kolhydrat är optimal, medan för lågt eller för högt intag påverkar dödligheten negativt. En måttlig mängd kolhydrater innebär i allmänhet en balanserad kost av frukter, grönsaker, nötter, baljväxter, fisk, mejeri och obearbetat kött, allt i måttlighet, tillägger experten. (As)