köttkonsumtion

Hur hög är köttförbrukningen i Tyskland??
Från 2000 till 2017 var köttkonsumtionen per capita i Tyskland stabil på cirka 60 kg per år. Det handlar om 1,15 kilo per person varje vecka. Tyska föreningen för näring (DGE) rekommenderar en köttkonsumtion på högst 300 till 600 gram per vecka. Den genomsnittliga köttförbrukningen i Tyskland är således två till fyra gånger högre än vad DGE rekommenderar. DGE uppmanar konsumenterna att halvera sin köttkonsumtion och köper i stället högre kvalitetsprodukter av animaliskt ursprung.
Köttkonsumtion över hela världen
Förbundsministeriet för livsmedel och jordbruk ser djurhållning som ett spänningsområde mellan ökad efterfrågan och hållbarhet. Konsumtionen per capita av kött över hela världen är cirka 43 kilo per år. Tillväxten av världsbefolkningen och ökande välstånd leder till en stadigt ökande efterfrågan på djurmat. För att tillfredsställa den globala hungern för kött måste en betydande ökning av jordbruksodlingen ske. Detta står emellertid i strid med kraven på en hållbar, miljömedveten och klimatvänlig världsekonomi samt djurens välbefinnande i fabriksbruket. (Vb)

