Gräslök - effekter, användning, odling och vård

Herbalism Gräslök Hälsosam och välsmakande!
Vi känner alla till gräslök som kryddväxter. Mindre kända är dess egenskaper som en medicinsk växt. Det är en purjolök (Allium), så en släkting vitlök, vitlök eller vitlök. Denna släkting av Allieae tillhör igen familjen Amaryllisgewächse. Gräslök är utbredd: de når de subarktiska regionerna i norr och deras naturliga förekomst i centrala Europa i de höga bergen, i slätten i speciella livsmiljöer som soliga grusområden.

innehåll

• En överlevnadskonstnär
• blomma
• Gräslök: ekologi och ursprung
• Vatten och berg
• En gammal gröda
• Användning av gräslök i köket
• Gräslök som en medicinalväxt
• Odla gräslöket själv
• Den rätta platsen
• Fuktig jord
• sådd
• Skönhet eller smak
• övervintra
• skadedjur

En överlevnadskonstnär

Gräslök är anpassade till en "hård" biotop och bildar många leaved klumpar. I sin karga livsmiljö ökar den under jord genom dotterlök. Dessa lök har formen av ägg och en max diameter på en cm. Från dem groddar i ihåliga blad i rörform med en diameter på upp till 6 mm.

Gräslorna producerar lila till lila blommor från maj till augusti. (Bild: stgrafix / fotolia.com)

blomma

Porrblommorna blommar från maj till augusti, ju mer sol växten får desto blomningen börjar först. Varje blomställning innehåller upp till 50 blommor.

De enskilda blommorna har formen av klockor och en diameter på endast 5 mm. Deras periant är lila till lila eller lila, sällan vitt. Dammsäckarna löser sig med en rik lila. Vardera tre carpels smälta till en äggstock.

Skålarna innefattar en rundig kapselfrukt där det finns svarta frön.

Gräslök: ekologi och ursprung

Vi vet gräslök från snabbköpet, från balkongen eller "vild" i våra trädgårdar. Det är inte en "typisk" central europeisk art. Den är snarare den arktiska alpina floran vid övergången till steppfloran, så det är en kalltändande art.

Arctic och högt berg har gemensamt är att de låga temperaturer där, närmare bestämt i mitten breddgrader motsvarar djur och växter i höga bergen i fauna låglandet i norr: polarhare och snö finkar, till exempel, finns också i planet i norra Sverige, Centraleuropa de drivs tillbaka på Alperna eller Tatra.

I Skandinavien är till exempel preketen en typisk typ av kalkstensteniga jord- och barrstegbiotoper. I Förenade kungariket var det utbrett under istiden, idag befinner sig sig på våta flodbanker.

Vatten och berg

I Tyskland växer det vildt i bergen - ofta i närheten av källor eller bergarter som utsätts för regn, liksom på våtmarker i mitten och höga bergen. På sådana "öar" växer den i massor och upptar upp till tre fjärdedelar av det växtbelagda området. Han delar livsmiljön med våtälskande arter som myrhästet eller cormorillaen.

Huvudfördelningen i Europa ligger i norra Ryssland, Skandinavien, i Spaniens berg och Kalkstensalperna, i Sudeten, Karpaterna och Balkans berg. Där växer han upp till 2650 m höjd; I Asien uppnår dess förekomst i Himalaya även 4760 m. Dess livsmiljöer är i allmänhet rik på näringsämnen och vatten.

Till exempel är de kryddiga örterna perfekta för fullkornsbröd med gräddeost på grund av sin starka smak. (Bild: morissfoto / fotolia.com)

En gammal gröda

Kineserna odlade purjolöket redan i antiken, i Europa har odlingen varit känd sedan medeltiden. Frankrike, Bayern, Österrike och Hesse har en lång tradition att använda örter i köket - särskilt såser med färska örter.

Användning av gräslök i köket

Chives smak av lök med sin senapolja, men de är inte så "penetrerande" som vitlök och är därför lämpliga som kryddor för sallader, soppor, äggröra eller spridda.

Gräslök som en medicinalväxt

Lauches innehåller mycket eteriska oljor, vitlök samt purjolök, vitlök och gräslök. De arbetar mot bakterier, sänker blodtrycket och främjar matsmältningen. Porren står ut med vitaminer och innehåller mycket mer C-vitamin än äpplen.

Den innehåller stora mängder kalium och kalcium, liksom magnesium, järn och fosfor, liksom E-vitamin och vitamin B6, vitamin A, vitamin K, niacin, riboflavin, tiamin och folsyra.

Växten har antioxidanter som förhindrar cancer, och växten främjar också produktionen av glutation, ett ämne som hjälper kroppen att avvisa toxiner.

Gräslök driver urin och främjar matsmältningen, förbättrar aptiten, sänker blodtrycket och är ett bra hemhjälpmedel för flatulens. Tillskrivna honom effekter mot tarm och magont inflammation, gikt och hosta. Giltiga studier är fortfarande pågående.

Gräslök innehåller betydligt mer C-vitamin än äpplen. (Bild: hcast / fotolia.com)

Odla gräslöket själv

Den naturliga livsmiljöen säger redan vad vi bör ägna oss åt i självodling: Växten behöver ingen värme, men fukt, humus och sol. Sedan sprider den rikstäckande.

Utan en trädgård kan purktonen lätt dragas på fönsterbrädan och balkongen, i blomlåda eller krukan. Vi skördar stjälkarna från mars till oktober, skär dem ner till 2 cm och skördar några veckor senare.

Det smakar bäst friskt, men det kan också frysas väl. Även om gräslök torkas för att köpa, förlorar det många näringsämnen och smakar sämre.

Den rätta platsen

I skuggan dör han snabbt. Vid fönstret, på balkongen eller i trädgården, ser vi till att plantorna är i solen. På grund av sin kärlek till solen är han idealisk för en takterrass.

Fuktig jord

Gräslök som fuktig och lös jord, lime och näringsämnen. Om det inte finns något regn, bör vi vattna regelbundet eller sätta plantorna direkt till vatten: purjolöken kommer också att sitta i strandzonen av en mini-damm, balkongen-Sumpfbeet eller en "våt yta" på gården där vattnet dåligt dränerad.

Liksom andra örter är gräslök lätt att växa i en kruka eller en blomlåda. (Bild: mm_201 / fotolia.com)

sådd

Såning purjolök är ingen magi. Vi sprinkla de svarta kornen i den lösa jorden, sprida över ett tunt lager humus och häll. Den bästa tiden att sova är april. Efter tio dagar fröer fröerna.

Skönhet eller smak

Purjolöket utvecklar blommor som prydar trädgården som ljusa lila pärlor och speciellt fångar ögat på en damm när vi blandar växten med vita blommande ängssöt och gul strålande iris.

Tyvärr strömmar mycket energi i blommans tillväxt - ju mer magnifika blommorna är desto lägre skörden är. Om vi ​​vill skörda rikligt, bör vi skära av blommorna och därmed stödja bladens tillväxt.

övervintra

Gräslök är hårdnande som ett växthus i de kalla zonerna. Därför, före vinteren skär vi av det precis ovanför marken.

skadedjur

Som dess relativa, utrotar vitlöken potentiella ätare genom sin starka lukt. Därför kan vi också använda den som en "stadsmur" och sätta andra örter i närheten eller kringla örtbädden med gräslök, vitlök och vitlök. (Dr Utz Anhalt)

dyning
https://www.vitamine.com/heilpflanzen/schnittlauch/
http://www.heilkraeuter.de/lexikon/schnittlauch.htm
http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/schnittlauch.htm

Växtgräslök - färskt kryddad kök ört

http://www.medical-pictures.de/bilder/Gewuerzpflanze-und-Heilpflanze-Allium-schoenoprasum-Schnittlauch-Graslauch-oder-Jakobszwiebel-2901.html
http://www.pflanzen-deutschland.de/Allium_schoenoprasum.html