Savory - te och andra applikationer

Savory tea - applikationer och sätt att agera

För saltande te, tänker många människor ursprungligen på avkok av de svarta delarna av bygsböna. Men denna ört är ett oberoende växtgenus i familjen Lamiaceae som heter Satureja. Deras tyska namn "savory" har växten men i själva verket tack vare bönorna. Redan i antiken användes Satureja för att förädla bönorätter. Den kryddiga doften av de salta bladen passar perfekt till smaken av baljväxterna. Den har en liten hårdhet, som bland annat medför örten, epitheten Pfefferkraut. Förutom dess användning som kryddväxter är arter av Satureja också används för medicinska ändamål. Särskilt mot matsmältnings- och gastrointestinala klagomål, bör salterna hjälpa till på ett tillförlitligt sätt.

innehåll

• Savory tea - applikationer och sätt att agera
• Önskad affisch för smaklig
• örter porträtt
• Ingredienser och effekt
• Applicering och dosering
• Savory tea
• biverkningar

Önskad affisch för smaklig

Vetenskapligt namn: Satureja
växtfamiljen: Labiatae (Lamiaceae)
Folknamn: Aalkraut, Cheeseweed, Pepperwort, Vinäger, Korv, Saturey
förekomst: Arabiska halvön, Europa, Medelhavet, Sydafrika
applikationsområden:

• andningssvårigheter,
• störd libido,
• hudproblem,
• inre rastlöshet,
• menstruella kramper
• och matsmältningsbesvär.

Använda växtdelar: Löv, stjälkar

Savory (Satureja) är känt av många som kryddor för bönorätter. Anläggningen erbjuder också en medicinsk fördel, z. B. mot matsmältnings- och gastrointestinala klagomål. (Bild: Franz Peter Rudolf / fotolia.com)

örter porträtt

Den smakliga är på ett sätt en av Medelhavets örter, eftersom den växer i Europa främst i Medelhavet och är beroende av sin kultur på soliga och varma lokala förhållanden. Utseendet på den upp till 60 centimeter höga växten påminner om medelhavsväxter som timjan eller rosmarin. Karaktäristiskt för det vanliga som busk eller halvbuske växande krydda, nämligen lanserade blad som påminner om de stora nålarna av barrträd. Sist men inte minst är Satureja, liksom de flesta örter och kryddor från Medelhavet, en av labierna, som alla lockar uppmärksamhet med deras övre eller nedre läppformade kronblad. Förresten har dessa också ett högt prydnadsvärde, vilket är anledningen till att Medelhavskrämer, trots sin måttliga vinterhårdhet, odlas här också. Speciellt med salta är de två viktigaste medicinska och kulinariska arterna av växten i förgrunden av kulturen:

• Sommarärgad / vanlig salig (Satureja hortensis)
• och vinternsartiga / bergsartiga (Satureja montana)

ledtråd: Med några vinterskyddsåtgärder, som att förlägga växterna med kokosfibrer eller viloläge i huset, kan Medelhavs örter överleva den kalla årstiden med oss! Det är dock viktigt att ha en ljusrik och frostfri plats där temperaturen inte sjunker för mycket under noll.

Läkemedlets helande egenskaper har varit kända sedan antiken. Nästan överraskande, med tanke på att växten härstammar från Medelhavet, där i den urgamla tiden blomstrade många höga kulturer, som fortfarande är kända för sina banbrytande fynd inom herbalism. Från romarna och grekerna till egyptierna och araberna kände de lokala läkarna vanligtvis det medicinska värdet av Satureja, vars vetenskapliga namn ursprung inte klart förtydligades.

Å ena sidan är det möjligt att avleda det latinska ordet satus för "frö" eller "plantage", som gav sitt namn till den berömda romerska guden för jordbruk och planetmönster Saturnus. Å andra sidan kan termen "Saturja" också härledas från latinisk saturo för "mättad", vilket skulle vara särskilt tydligt med avseende på användningen av växten som en kökskruka och medel för matsmältningsfrämjande.

De medicinska fördelarna med Satureja var kända i antiken på många ställen. Namnets ursprung är inte klart. (Bild: Olga Tkacheva / fotolia.com)

Sanningen ligger förmodligen någonstans mittemellan, eftersom ljud i båda sikt ursprung i den antika bilden salta som skyddande, aromatisk och medicinalväxt med. Framför allt borde den gudomliga skyddsaspekten ha fascinerat även medeltidens munkar. På den tiden, under det populära namnet Saturey, kom Satureja också in i europeiska monastiska och senare apotekshagar. En av de viktigaste örter beskrivningar som tid skrevs av Pietro Andrea Mattioli, en sydtyrolska botanist av 16-talet och personliga läkare hertig Ferdinand II. Och II av kejsaren Maximilian. De örter anses vara en av de viktigaste översättaren av medicinalväxter skrifter som "Materia Medica "Av Dioscorides. Dessutom tog han ut egna kommentarer och första beskrivningar av örter.

Posterna för salta i Mattioli s "Neuw Kreütterbuch" 1563 inte bara ge förklaringar av allmänt används idag smeknamn av bönan ört som ål eller surkål, men också en annan intressant förklaring till ursprunget till namnet på Satureja, som avser ansökan som ett afrodisiakum för Mattioli. Han visar också några av de tidigaste användningarna av den medicinska växten:

"Saturey är att speiss mycket stillasittande / den vanliga människan kryddig bey kött och fisk kokta / är en härlig Schärpffe / hon darmit förlusten och begierd att äta väckt / stärckt den däwen i magen / benimpt den vngelust och Wüllen / ger vnkeusche girighet / umumb flera menyer [min] / de har namnet på Satyris [grekiska frugtbarhetssprutor].

Den torra Saturey är bättre prissatt för att hugga korven än att vara mer graciös och hälsosam att äta. De är också kokta med ärterna och andra bælgfrukter grönsaker eller baljväxter, och sedan inflame dem.

Koka kålen i ox-tungvattnet och dricka det från det, eller hjälpa dem att svimma.

En beivehrte Artzney för Fraiven [Kvinnor] / som sämnen av sin tid (menstruation) / är att koka Saturey i Maluasier [Malvasia, en druvsort] / och Darvon varje dag Frue divertising / Sun vinna sin naturliga Kranckheit / och bli wolgereinigt , Om då Orks de använder sådana Arztney / hon tidigare en laxering [Ausleitungsverfahren för avgiftning genom tarmarna] / darmit slem kommer außgeführet genom tarmrörelser / eyngenommen har. "

- P. A. Marttioli (Källa: https://www.kraeuter-buch.de/images/database/1/bohnenkraut_heilkraut.jpg)

Beskrivningarna Mattiolis är i stor utsträckning kongruent med moderna tillämpningar av smaklig. Dessutom finns det några läkningseffekter som upptäcktes senare i växtens historia. Sammantaget används Satureja idag för följande hälsobetingelser:

• Respiratoriska problem (t ex hosta eller trång hals),
• Hudproblem (som akne, fet hud eller hudirritation),
• Matsmältningsbesvär (som aptitlöshet, magskramper, uppblåsthet, illamående, diarré eller leverklappar)
• och andra medicinska tillstånd (t ex störningar i huvudvärk, sömnstörningar, förgiftning, cykel eller libido).

När man hostar eller överbelastad hals Satureja kan hjälpa liksom för hudproblem, matsmältningsproblem och andra krämpor sådana. Huvudvärk och sömnstörningar. (Bild: Afrika Studio / fotolia.com)

Ingredienser och effekt

Läkemedels helande effekt är så bra för att den innehåller en mängd klassiska medicinska ingredienser. I synnerhet finns expektoranta, matsmältnings- och metaboliskt reglerande ämnen som finns i essentiella oljan av Satureja (Saturejae Atheroleum). Dessa inkluderar:

• bitter,
• tanniner,
• fytosteroler,
• mucilago
• och terpener.

bitter

Bakom bittra ämnen, ämnen som är på fenoler, föreningar en grupp av växt med smak producerande funktion förväntas dölja. De är vanliga för nästan alla matsmältningsväxter, som vanligtvis har en bitter arom. är kända i synnerhet från de nämnda växtsubstanser bitter, en ört som är inte fri att kombinationen effekten av sådana strävfibblor. Den så kallade sirap, en härrör från den antika hopkok som användes fram till slutet av medeltiden för att behandla förgiftning och många systemiska sjukdomar, satt på helande kraften i dessa naturprodukter, som vanligtvis är gjorda av glykosider eller alkaloider.

Karakteristik av bittra eller bittra innehållande växter är bredvid deras bittra sammandragande smaken är huvudsakligen en cirkulationsförbättrande effekt i mag-tarmkanalen samt en stimulerande effekt på produktionen av matsmältningssekret, såsom biliär eller magsaft. Dessutom har bittra ämnen också en

• antibakteriell,
• antifungal,
• antiinflammatorisk,
• kramplösande
• och immunförstärkning

Vad gör dem till en bra hjälpare för symptom som är typiska för matsmältningsbesvär och gastrointestinala infektioner. Den speciella antikonvulsiva effekten har också en lugnande effekt på magkramper, som är typiska för menstruationskramper.

De bittera ämnena av salta gör det till en bra hjälpare för matsmältningsbesvär och gastrointestinala infektioner. Det har också en lugnande effekt på magkramper, som är typiska för menstruationskramper. (Bild: rock_the_stock / fotolia.com)

tanniner

Tanniner är skyldiga att de traditionellt serverat garvning av djurskinn, som kan omvandlas genom garvningsprocessen till läder. Egentligen har garvningsprocessen i sig ett annat syfte, nämligen att göra det obehandlade djurhudet bakteriefri. Detta beror på tannins speciella egenskaper att dra tillbaka vattnet i djurhudproteinerna. Som ett resultat torkar huden ut och ger bakterier, svampar och Co, som föredrar att bosätta sig på fuktig hudmiljö, så inte mer avelsjord. Dessutom, under inverkan av tanniner, är även hudkärlen smala, varigenom hudytan är komprimerad och därmed svårare att passera för bakterier. Sådana medel kallas också astringenter.

Tanniner är därför naturliga antibiotika, varigenom vegetabiliska garvningsmedel (tanniner) inte bara används för desinfektion av djurskinn, men också för behandling av infektionssjukdomar. Dessutom har tanniner också andra medicinskt värdefulla helande krafter. Sammantaget arbetar de

• sammandragande,
• antimikrobiellt,
• blutstillend,
• antiinflammatorisk
• och lugnande.

Tanniner kan därför hittas inte bara i många antibiotiska naturläkemedel, utan även i läkemedel för gastrointestinala inflammationer, inflammation i munnen och halsen, hudkrämer, helande salvor och motgift.

viktigt: Trots sina utmärkta läkningsmetoder bör tanniner endast användas tillfälligt. I själva verket kan långsiktiga effekter leda till ett antal oönskade och farliga komplikationer. Du kan läsa mer om detta i avsnitten om dosering och biverkningar av smaklig.

fytosteroler

En ganska ovanlig ingrediens läggs till salterna med ß-sitosterol. Ett växthormon som hör till de så kallade fytosterolerna. Som fytosteroler eller fytosteroler beskrivs växtbaserade medel som liknar deras effekt mot kroppens eget kolesterol. Detta är känt för att vara en viktig markör för fettsyredelen i blodet. Dessutom påverkar kolesterol också signaltransduktionen i kroppsceller samt produktion av gallsyra och könshormoner som testosteron och progesteron. Baserat på den här effekten är det inte uteslutet att salig, tack vare fytosteroler, inte bara har en kolesterolsänkande effekt, men kan också stimulera libido och reglera menstruationscykeln.

För det första fokuserar emellertid fytosterols helande effekt faktiskt på blodkolesterolnivån. Eftersom växtsubstansen stimulerar genom att hämma upptagningen av kolesterol i tarmen specifikt kroppens egen kolesterolproduktion. Detta är särskilt viktigt för personer med högt kolesterol. Och även för människor som lider av åderförkalkning eller vill förebygga denna sjukdom, kan fytosteroler vara värdefulla hjälpmedel. Sjukdomen utlöses huvudsakligen av en mycket fet diet, vilket är känt för att kolesterolnivåerna ska höjas. Förutom vaskulär förkalkning kan resultatet vara en ökad risk för hjärtinfarkt eller stroke. Ju bättre är det att fytosteroler är en naturlig substans som kan motverka denna fara. I repertoaret av smaktillsats med avseende på näringsrelaterade hälsokläder passar denna egenskap alla.

Fytosterolerna i savory ger den en speciell läkningseffekt när det gäller högt kolesterol - ofta utlöst av mycket fetthaltig diet. (Bild: Rawpixel.com/fotolia.com)

mucilago

Mjölkets mucilage är huvudsakligen ansvarig för hostagen och expectorant effekten av Satureja. Det är en speciell form av kolhydrater, som tar en smal konsistens med tillsats av vätska. Denna slem har en oväntad helande effekt, särskilt på slemhinnorna i munnen, halsen och mag-tarmkanalen. De ligger som en skyddande och lugnande film på slemhinnan, vilken a

• desinficerande,
• avgiftande,
• antiinflammatorisk
• och irriterande

Producerar en effekt som är mycket önskvärt, speciellt för grov nacke och irriterad tarmslemhinna. Mucilage är också känt för att sänka blodsockret och stärka immunförsvaret, vilket också gagnar hälsovärdet av dessa kolhydrater.

terpener

Gruppen terpener är mest representerad i savory med över 60 procent aktiv ingrediensinnehåll i essentiell olja. Deras handlingssätt är ibland väldigt individuellt och varierar från hormonreglerande och antiinflammatoriska effekter på muskel- och immunförstärkningss aspekter till anti-cancer egenskaper. Terpener är emellertid särskilt effektiva vid kontroll av smittsamma bakterier. Detta gäller speciellt för ingredienser som

• karvakrol,
• p-cymen,
• limonen,
• tymol
• och ursolic syra.

De antibiotika som används i medicin å ena sidan i kampen mot infektioner och deworming. Å andra sidan är de också populära ingredienser för antiinflammatoriska och insektsmedel.

Speciellt ursolic syra är också känt för dess kolesterol och blodsockersänkande effekt. Det finns också bevis för att syran är cytotoxisk, vilket skulle kunna öppna alternativa behandlingsalternativ i cancerterapi. En liknande studie finns till exempel från Institute of Natural Products vid Kaohsiung University of Medicine i Taiwan, Taiwan.

Carvacrol är å andra sidan det hemliga vapnet mot reumatism och gikt. Den terpenoida naturliga produkten används redan för att framställa motsvarande läkemedel (t ex celecoxib eller etoricoxib).

Ta reda på merTerpener är ofta också smakämnen i örter. Speciellt lime och tymol kan ofta hittas i aromatiska örter.

Gruppen terpener är den mest representerade i savory. Terpenoid naturprodukt carvacrol är en lovande aktiv mot reumatism och gikt. (Bild: Romario Ien / fotolia.com)

Applicering och dosering

Samlingstiden för salta varierar från juni till augusti. För en särskilt stark smakupplevelse bör skörden ske omedelbart efter blomningen, när arom av Satureja har utvecklats fullt ut. Både de färskt löv och hela skott kan samlas in. De senare är utmärkta för lagerförvaring. Som en krydda kan du använda den salta då antingen färska eller torkade. Det är tänkbart, till exempel kryddor av stärkt mat som

• Bönor och ärtgrönsaker,
• Potatis- eller kålrätter,
• Korv och kötträtter (främst lamm),
• Fisk och skaldjur
• eller produktion av örtsmör eller örtkvark.

ledtråd: För fiskrätter, förutom de traditionella saftiga sorterna, rekommenderas även citrontraktornas aromagentur Satureja citrodora.

I alla fall bör örten först finhackas för användning i matlagning. Det är också viktigt att spice-öret används sparsamt, eftersom smaken är väldigt intensiv. Om du lagar tillräckligt välsmakande behöver du inte mycket, eftersom smakerna kan fördelas så bra i maten.

Savory tea

Till skillnad från kryddor bör du definitivt använda torkade växtdelar för ett smakligt te. Två teskedar är tillräckliga för att göra en kopp helande och matsmältningsavkok. Korrekt bryggtid för teet är fem till tio minuter. Den rekommenderade dagliga dosen är cirka två till tre koppar.

För ett smakligt te, bör de torkade delarna av växten definitivt användas. Det tar två teskedar för en kopp. Brygningstiden bör vara mellan fem och tio minuter. (Bild: simonidadj / fotolia.com)

Kyldt saltande te kan också användas som en gurgla för inflammation i munnen och halsområdet. Dessutom är växtbaserade lera lämpliga för rengöring eller lugnande av huden. Det är tänkbart att blötlägga lugnande kompressor i växtbaserat vatten, innan de läggs på insektsbett, sår eller irriterad ansiktshud. I insektbett sönder några bara Satureja och ger växtgröt direkt på den ömma huden.

ledtråd: Även tvättar, läkning och ångbad från salta är möjliga. Den som har erfarenhet av att producera salvor kan också använda örten som ingrediens här.

biverkningar

Tanninerna i salte kan leda till leverskador, magskramper och illamående när de överdoseras. Det är därför viktigt att använda örtens herbicida effekt endast selektivt med tydliga hälsokläder eller endast mycket måttligt som ett matsmältningsstöd.

På grund av konvulsiv potential för överdosering borde gravida kvinnor helt avstå från att använda Satureja för att inte ta någon risk. Även med allergiska personer kan växten leda till korsallergier, om det redan är en allergi mot andra örter. B. mugworten är närvarande (Ma)