Dela med sig:
Ackersenf - odling, användning och helande effekt
Maca root, Chia frö eller Goji bär - Globalisering tar alltid nya "superfood" till mode. Ju mer "exotiska" växterna är desto mer intressanta visas de. Allestädes närvarande örter, som främjar god hälsa och växer längs vägen, kommer ur syn. Till dessa utsikt hör Ackersenf.
Vi brukar bara känna senap i glaset från snabbköpet. Däremot förbereder vi sällan salladgrönsaker här i Tyskland, men det var självklart bara några generationer sedan. Den vilda senapen använde redan människor i neolithicen, senare var han utbredd i Rom och Grekland. Han ansågs vara ett medel för att "skärpa" sexuell lust, medan Pythagoras trodde att han stärkte sinnet. Under medeltiden hade kvinnor senapfrön och trodde att män skulle lägga sig för dem.
innehåll
- biologi
- förvirring
- härkomst
- Naturligt skydd
- Använd i köket
- medicinalväxt
- Förbered senap
- Senap i trädgården
- Lossa marken
- band paradis
- Var att plantera?
biologi
Ackersenf är en pekare för kväverika jordar. Ackersenf är ett år gammal, växer upp till 60 cm högt, stammarna bär hår, de nedre löv är stalkade. Blommorna är hermafroditiska och har fyra horisontella blomkål; kronbladet är karakteristiskt "giftgult" och kan förväxlas med rapsfrö.
Upp till 13 frön i två fack finns i den skalliga fröskallen och senapsblommorna från maj till oktober. Rottor och flugor pollinerar senapet. Fröna omger en fröbeläggning, och detta sväller upp när det är fuktigt. Det pinnar, och detta sprider senapet.
Ackersenf var tidigare en utbredd inhemsk växt som har fallit i glömska idag. Det liknar våldet i sitt utseende och är ofta förvirrad med detta. (Bild: hjschneider / fotolia.com) förvirring
Vild senap kan förväxlas med rapsfrö och hederich, men hederichs kronblad visar lila vener och blommorna en vit färg. Rapeseed har inget hår.
härkomst
Ackersenf kommer antagligen från Medelhavet, åtminstone förde honom tidiga bönder därifrån till Central- och Nordeuropa. Naturligtvis är det utbrett i Europa, Nordafrika och Asien, men idag sker det över hela världen i de tempererade zonerna.
Vild senap växer överallt på fallgods, på vägen som på järnvägsfördjupningar, på soptunnor som på lediga delar. Han föredrar lojala jordar med många näringsämnen. När dessa har givits kan växten sprida sig snabbt. Ackersenf föredrar måttlig värme och halv ljus.
Naturligt skydd
Den typiska senapsmaken kommer genom den kryddiga senapoljan. Detta förhindrar växtätande insekter såväl som svampar och andra patogener. Få arter har specialiserat sig på senap av denna anledning: Kålens vita fjärilskalpar föredrar att äta senapsplantor, eftersom de skyddar dem från rovdjur.
Använd i köket
Ackersenfs löv är skära små som kryddor, blomknopparna kan rosta, laga eller baka. Växten själv, vi måste laga långa, så att det är mjukare, då producerar det en bra grönsaker.
Senapsblad och frön är utmärkta med lockig kale och koka ihop och ge detta en bättre smak än vad som bara är klart måste från glaset för att nå. Senapsgrönsaker är också ett bra komplement till fiskrätter och feta kött.
Vi kan också gräva de gröna bladen och omröra kesost eller blanda med smör och salt och använd som ett dopp eller sprid.
För ont i halsen kan externt applicerade kuvert med Ackersenf ge lättnad. (Bild: SENTELLO / fotolia.com) medicinalväxt
Ackersenf värmer och förhindrar bakterier. Det främjar blodcirkulationen och stimulerar matsmältningen. Folkmedicin använde honom för reumatisk smärta, ont i halsen, bronkit, matsmältningsbesvär och ledsmärta. Den innehåller mucilage, fettolja och senapsolja glykosider, massor av C-vitamin och mineraler. Konsumtionen av löv och växtdelar stimulerar också ämnesomsättningen.
Vi kan ansöka Ackersenf som externt som internt. Externt krossar vi frön till en massa. Vi lägger detta på ett kuvert och lägger det på den ömma huden. Senapet värmer huden nu, ökar blodcirkulationen och på så sätt accelererar sårläkning. Men vi bör gnugga den drabbade huden med en kräm av fett på förhand eftersom den kryddiga oljan irriterar huden.
Varning: Vi får aldrig lägga senapbrädor på öppna sår, men endast på smärtsamma områden där värme minskar obehag.
Yttre kuvert lindrar också symptomen på ont i halsen, bronkit och reumatiska klagomål.
Internt kan vi laga te från plantorna och / eller fröerna och dricka det om vi lider av förstoppning eller tarmförlust.
Förbered senap
Vi kan enkelt göra köksbengen från Ackersenf. För detta behöver vi senapfrön och ättika som råmaterial. För en smak, till exempel honung, kryddnejlika, kanel, enbär, krossad lavendel, timjan, rosmarin, mejram, dill, persilja, gräslök, vitlök, salvia eller mild paprika, liksom lagerblad, svartpeppar och muskot är. Vissa salt och några skedar olja ingår alltid.
En handfull frön krossas till pulver, som dammas med kokande vatten och omrörs i en gröt. Gröt borde vila en dag, då rör vi om de övriga ingredienserna och lämnar allt i kylskåpet i tre timmar.
I kombination med klassiska senapsfrön kan frö från Ackersenfs användas för att göra en hemlagad senap. (Bild: graletta / fotolia.com) Senap i trädgården
Ackersenf är idealisk för att förhindra rovdjur som nematoder från trädgårdsgrönsaker. Med sin svavelhalt dödar det bakterier och svampar i jorden. I blandade grödor är Ackersenf ett bra filter för att desinficera jorden. Du kan använda den som en sköld för att skydda växter som ofta attackeras av rovdjur. Dessa inkluderar t ex zucchini. Vi använder frön från juni till augusti, löven från april.
Lossa marken
Ackersenf är idealisk för att lossa tung jord. Så, om du har mycket tung förälderjord, erbjuder det ett bra alternativ för att repot marken. Låt senapet växa en sommar och se hur jorden förändras.
Ackersenf kan också användas utmärkt som gröngödsel.
band paradis
Vill du göra något bra i naturliga trädgården av infödda fjärilar? Då är Ackersenf en av de växter som också larver ger mat - i motsats till den populära "fjärilsbusken", sommarglansen. Till larverna, som älskar Ackersenf, tillhör också Weißlingen Aurora och Resedafalter.
I en vild hörn av larver kan åkersenap för Whites i kombination med persilja familj för dovetail, nässlor för Peacock, målad lady, liten räv, Admiral och Landkärtchen och klöver för Bläulinge,
Var att plantera?
Ackersenf behöver mycket sol, lime och lera. Placera den på ett ställe med direkt solljus, idealiskt är den södra sidan av en kulle. (Dr Utz Anhalt)
referenser:
- http://deacademic.com/dic.nsf/grammatisch/1845/Ackersenf%2C_der
- http://www.floraweb.de/pflanzenarten/artenhome.xsql?suchnr=5640&
- https://www.naturwelt.org/kr%C3%A4uter/gew%C3%BCrze/die-senfpflanze/
- http://www.pflanzen-deutschland.de/Sinapis_arvensis.html
- http://universal_lexikon.deacademic.com/60083