Vetenskap För mycket salt försvagar farligt tarmfloran

Läkare studerar effekterna av saltintag

De flesta äter för mycket salt varje dag. Forskare fann nu att salt hos möss och människor minskar antalet vissa mjölksyrabakterier i tarmen. Detta påverkar sedan immuncellerna som är involverade i utvecklingen av autoimmuna sjukdomar och högt blodtryck.

Forskarna i Max Delbrück Center for Molecular Medicine (MDC) och Charité-Universitätsmedizin Berlin fann i sin nuvarande studie att salt påverkar bakterierna i tarmarna. Experterna publicerade resultaten av sin studie i tidningen "Nature".

Många kan ha hört att överabsorption av salt är ohälsosamt. Forskare har nu underbyggt detta uttalande med nuvarande forskningsresultat. De fann att salt har en negativ effekt på bakteriegemenskapen i vår tarm. (Bild: Handgjorda bilder / fotolia.com)

Hur påverkar saltet bakterierna i tarmarna??

Absorptionen av salt påverkar vissa bakterier i tarmarna. Detta har i sin tur effekter på immuncellerna, vilket orsakar autoimmuna sjukdomar och högt blodtryck. I experiment på möss fann läkarna att probiotika mildrade sjukdomssymptomen hos djuren. Vi tar salt varje dag, och mängden varierar från dag till dag. För det mesta absorberar vi för mycket salt. Hittills har dock inte studerats hur salt påverkar bakterierna i tarmarna, förklarar studiedirektören professor Dominik Müller från Berlin Experimental and Clinical Research Center (ECRC) och Berlin Institute of Health Research (BIH).

Salt kan decimera laktobaciller i tarmen

Om vi ​​förbrukar för mycket saltlösning genom vår diet, kommer detta att öka blodtrycket och påverkar till exempel behandlingen av autoimmun sjukdom multipel skleros. Vid försök på möss fann man att ett överskott av salt dekimerar de så kallade laktobacillerna i tarmarna. Dessutom ökade blodtrycket och antalet Th17-hjälparceller. De senare är associerade med högt blodtryck och autoimmuna sjukdomar, såsom multipel skleros.

Mikrobiom är en viktig faktor för saltets effekt

När djuren intagade probiotiska laktobaciller samtidigt med högsaltdieten minskade blodtrycket och antalet Th17-hjälparceller igen. Så kallade probiotika mildrar också de neurologiska symptomen på experimentell autoimmun encefalomyelit, en sjukdomsmodell för multipel skleros, förklarar forskarna. Med andra ord fann forskarna att mikrobiomen är en viktig faktor i saltdrabbade sjukdomar. "Intestinala bakterier påverkar värdorganismen, och immunsystemet i tarmen är mycket aktivt," förklarar huvudförfattare Dr. Nicola Wilck i ett pressmeddelande från MDC.

Läkare undersöker i sina studier matsmältningsorgan av tolv manliga personer

Forskargruppen granskade också bakteriegemenskapen i mag-tarmkanalen hos tolv friska män. Dessa fick sex ytterligare gram saltlösning varje dag under en period av 14 dagar. I annat fall behöll ämnena sina normala matvanor, så att det totala dagliga saltintaget fördubblades. Tarmbakterierna i släktet Lactobacillus var extremt känsliga för mängden salt som tagits. De flesta var inte längre detekterbara efter 14 dagar av ökat saltintag. Blodtrycket och antalet Th17-hjälparceller i blodet ökade samtidigt.

Det kan finnas flera andra bakterier som är känsliga för salt

Allt fler studier handlar om vikten av tarmbakterier vid sjukdomar. Interaktionen mellan tarmfloran och organismen är i stor utsträckning okänd. "Vår studie går utöver beskrivningen av saltförändringar. Vi ville titta på sammanhängande processer, förklarar studieledare Prof. Dominik Müller. Exakta interaktioner är fortfarande inte fullständigt förstådda. Det kan inte uteslutas att det finns andra saltlösningskänsliga bakterier som är lika viktiga, tillägger experten.

I framtiden kan multipel skleros behandlas med skräddarsydda probiotika?

Så kallade laktobaciller finns främst i fermenterade livsmedel som surkål, yoghurt eller ost. Även den terapeutiska effekten av dessa bakterier inte kan vara fullt bevisat, men "kanske har hört multipel skleros till saltkänsliga sjukdomar vi kan behandla med skräddarsydda probiotika i framtiden", förklarar professor Ralf neuroimmunologist länk. Laktobacillus probiotika kan ha terapeutisk potential.

Ytterligare forskning behövs

Sådan potential kommer snart att ses över vid ECRC. En blodtryckstudie med mänskliga volontärer är redan i planeringen, säger experterna. En sådan dubbelblind studie med ett större antal deltagare från båda könen, kontrollerat av placebo, behövs innan terapeutisk användning av probiotika kan övervägas, förklarar författarna. (As)