WHO canceranalys köttprodukter som härdad korv som cancerframkallande som cigaretter

Rött kött är snart klassificerat som cancerframkallande som cigaretter och alkohol
Bearbetade kött som skinka, bacon och salami förväntas vara cancerframkallande för människor av Världshälsoorganisationen (WHO). Detta är det värsta värdet som kan uppnås i WHO: s ranking.

Det kan förväntas att Världshälsoorganisationen hotar bacon och andra köttprodukter till vår hälsa på samma sätt som cigarettrisken. Cancerrapporten 2015 kommer att släppas nästa måndag enligt WHO. Redan i brittiska medier sprider sig först information om innehållet. Rapporten kommer sannolikt att slå som en bomb på bönder och snabbmatskedjor, så spekulationen. Samtidigt tas många frågor upp. Till exempel är det ifrågasättande om och vad exakt köttproducenterna och säljarna visste om de cancerframkallande ämnena i köttprodukter.

Härdade korv är skadliga för att röka? Bild: Christian Müller - fotolia

WHO klassificerar bearbetat kött som cancerframkallande som asbest och arsenik
World Cancer Research Fund (WCRF) har under flera år påpekat att det finns starka bevis på att konsumtionen av mycket rött kött kan leda till tjocktarmscancer. Nu svarar WHO också på dessa uttalanden. Från och med måndag förväntas WHO rangordna bearbetat kött som skinka, bacon och salami i de värsta fem möjliga klassificeringskategorierna. Detta innehåller endast ämnen som är cancerframkallande hos människor, såsom alkohol, asbest, arsenik och cigaretter.

Tolv tips och regler för att undvika cancer
Tidigare denna månad startade hälsoexperter i Australien ett projekt för att utbilda sig på myterna om cancer. Forskarna utvecklade ett antal tips som kan hjälpa människor att aktivt minska sin cancerrisk. Då hittar du det bästa rådet från forskare för att undvika cancer:

• Sluta röka. Den här svåra platsen bygger upp tjära i våra lungor och är direkt relaterad till miljontals cancerdöd varje år.
• Undvik överdriven sol exponering. Som ett resultat av skadliga UV-strålar finns det cirka 7 200 melanomdöd årligen i Australien ensam. Undvik solbränna och skydda din hud så mycket som möjligt.
• Se till att din kost inte förbrukar för mycket rött kött. Detta kan bidra till att förhindra tjocktarmscancer. Läkarna rekommenderar att män inte ska äta mer än 30 gram och kvinnor bör inte konsumera mer än 25 gram per dag.
• Livsmedel som innehåller mycket fiber är friska för tarmarna. Eftersom människor i industriländer förbrukar mycket bearbetade köttprodukter och mindre fiber ökar risken för koloncancer. I fattigare länder där mer grönsaker äts är fiberintaget signifikant högre och graden av kolorektal cancer är vanligtvis mycket lägre.
• De australiensiska läkarna sa att två portioner frukt och tre portioner grönsaker per dag är idealiska för en hälsosam kost. Sammantaget orsakar en ohälsosam diet nästan lika många dödsfall som cancer från för mycket solstrålning. I Australien dör omkring 7 000 människor varje år från cancer på grund av en fel diet.
• Övervikt och övervikt baserat på undernäring och brist på motion är kopplade till cancer. Australien har omkring 3000 cancerdöd varje år i samband med fetma.
• Cancer kan orsakas av infektioner. Nästan 3.450 människor dör varje år i Australien på grund av cancer orsakad av en infektion. Till exempel kan mänskliga papillomavirusinfektioner leda till livmoderhalscancer hos kvinnor. Ta hand om ditt vaccinskydd och ta regelbundna kontroller för att skydda dig själv.
• Drick mindre alkohol. Cancers som levercancer, koloncancer, bröstcancer och oral cancer kan utlösas av alkohol och döda cirka 3 200 australier per år.
• Undvik brist på motion. Du bör träna minst en timme om dagen eller träna för att stärka ditt immunförsvar och minska dina hormonnivåer. Omkring 1800 personer dör i Australien varje år från cancer relaterad till brist på motion och dess konsekvenser.
• Hormonersättningsterapi orsakar nästan 540 cancerrelaterade dödsfall varje år i Australien. Behandlingen används främst för att lindra symtomen på klimakteriet hos kvinnor. Terapin leder ofta till bröstcancer, men har, enligt forskarna i 52 fall förra året, hjälpt till att förebygga koloncancer.
• Bismaröst, otillräcklig amning kan också leda till cancer. Amning under en tolvmånadersperiod kan enligt forskarna bidra till att förebygga omkring 240 cancerformer i Australien varje år.
• Att ta aspirin kan hjälpa till att förhindra cancer. Drogen skyddar mot kolorektal och esofageal cancer varje år i cirka 232 fall. Men aspirin kan också orsaka stroke. (As)