Konsumtion av fruktos har många negativa hälsoeffekter

Vilken typ av socker är den ohälsosamma?
Att förbruka för mycket socker är inte bra för vår hälsa. Forskare fann nu att inte bara mängden utan också typen av socker som används kan leda till allvarliga hälsoeffekter. Fruktos verkar vara särskilt skadlig.

Forskare vid universitetet i Barcelona fann att äta fruktos är särskilt skadlig för ämnesomsättningen och vaskulaturen jämfört med att konsumera glukos. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidskriften "American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology".

Fruktos är kollokvist känd som fruktos. Läkare fann att intag av höga nivåer av fruktos kan orsaka signifikanta negativa hälsoeffekter. (Bild: PhotoSG / fotolia.com)

Fruktos skadar ämnesomsättningen och kärlsystemet
Den aktuella undersökningen undersökte de faror som kan orsakas av glukos och fruktos för människors hälsa. Resultaten visar att konsumtionen av fruktos leder till mer skadliga effekter på ämnesomsättningen och kärlsystemet glukos, förklara experterna. Fruktos är en typ av socker, som också kallas fruktos. I naturen förekommer fruktos huvudsakligen i frukter som äpplen, päron och bär.

Fruktos har en hög mängd sötningsmedel och låga produktionskostnader
Fruktos är enkelt socker (monosackarid), som vanligen finns i frukter. Denna typ av socker är ett av de vanligaste sötningsmedlen inom livsmedelsindustrin. Han har en hög mängd sötningsmedel och låga produktionskostnader jämfört med socker från sackaros eller majssirap med fruktos, förklarar forskarna i ett pressmeddelande.

Läkare testar hälsoeffekterna av socker i djurmodeller
I den aktuella studien fann forskare att kvinnliga råttor är känsligare för metaboliska förändringar än hanrotter. Förutom deras normala diet fick testratten dessutom glukos eller fruktosvätskekomplementering. Beroende på vilken typ av socker som intagits (glukos eller fruktos) visade djuren skillnader i kroppsvikt, triglycerider och vaskulär fysiologi, förklarar experterna.

Vad var effekten av fruktos i experimentet?
En av de enastående metaboliska effekterna är den höga koncentrationen av plasm triglycerider i gruppen av råttor som ges fruktos, säger författarna. Denna effekt kan inte bara förklaras av en stor syntes av leverlipider, eftersom både glukos och fruktos inducerar hepatisk lipogenes, förklarar forskarna. Proteininnehållet i ett nyckelenzym i fettsyraoxidation (CPT1A) reducerades endast hos råtta som fick fruktos.

Denna grupp visade också en ökning i uttrycket av ett protein som kallas MTP, vilket hjälper transport triglycerider från levern till plasma. De observerade effekterna indikerar att fruktoser på ett visst sätt kan minska oxidationen av fettsyror och öka rörelsen av triglycerider från levern till plasma, förklarar forskarna. Förmodligen orsakar så kallad hypertriglyceridemi dessa effekter.

Fruktos leder till vaskulära och hepatiska förändringar
När råttor ges glukos ökar förhöjningarnas förmåga att slappna av när de utsätts för en aktiv substans med kväveoxid (natriumnitroprussid). I råttorna i fruktosgruppen var denna förmåga hos aortan lägre. Här, från kärlperspektivet, har fruktos en negativ effekt på relaxationen av aortan. Glukos är mer fördelaktig här, tillägger forskarna. De råttor som gav fruktos visade också förändringar i leveren och ökade vikten snabbare. Tidigare studier har visat att intaget av fruktos hos råttor var förknippat med leverförändringar.

Fruktos kan orsaka så kallad fet lever i han- och honrotter. Förutom de noterade vaskulära och hepatiska förändringarna finns det en högre kroppsviktökning i dessa råttor, även om de förbrukar färre kalorier än råttorna från den andra gruppen.

Ett ökat intag av fruktos kan orsaka inflammation
Det faktum att fruktos minskar oxidationen av fettsyror och ökar syntesen av leverlipider kan leda till en ökning av så kallad lipidavsättning i orgeln (fettlever), säger experterna. Denna ackumulering av lipider i levern kan i sin tur leda till leverinflammation.

Fruktos kan massivt påverka kroppen
Ökningen i kroppsvikt verkar vara relaterad vid första anblicken endast till ökningen av kaloriintaget, men det finns också andra faktorer som är involverade, förklara författarna. I synnerhet kan viktökningen i levern som hittades i fructosegruppen av råttor vara relaterad till ackumulering av lipider i detta organ och påverkar massivt kroppen, enligt forskarna. (As)