Drick olika urtete sorter

För urtete ändra sorten oftare

2015/05/02

När det stormar och snöar ute, är en kopp örtte väldigt trevlig. Om du dricker te ofta, bör du regelbundet ändra sorten och tillverkaren. Detta påpekades av Helmut Schafft från Federal Institute for Risk Assessment vid Green Week Green Week i januari. Vissa fytokemikalier i örtte kan permanent skada levern.

Drick olika typer av örtte
Mycket populär är till exempel fänkålte. Bland annat kan det hjälpa till med matsmältningsbesvär, uppblåsthet, magbesvär och kolik samt menstruationskramper. Ändå skulle en gryta fänkål per dag under en längre period vara för mycket av en bra sak. Samma sak gäller många andra örtte. Eftersom dessa innehåller så kallade Pyrrolizidinalkaloide (PA), fytokemikalier, som är att skydda växten mot rovdjur. Även för människor är dessa ämnen ohälsosamma. Således kan de orsaka leverskador i en hög dos och främja cancer, så skapar. Därför bör konsumenterna byta så ofta som möjligt mellan sort och tillverkare. På så sätt kan man undvika att ta upp för mycket PA på lång sikt.

Gravida kvinnor, ammande kvinnor och äldre kvinnor bör i synnerhet uppmärksamma detta och ersätta örtte med andra drycker igen och igen. Även barn borde inte bara dricka te uteslutande.

Förutom örtte finns PA också i honung och sallader. Dessutom finns i detta land de i exempelvis St Jacobs kress, Common Greiskraut och Adder's Head. PA är väldigt stabila och värmebeständiga, så de bryts inte när de övertas med varmt vatten. (Ag)

Bild: Michael Mair