Undersökning Detekterbart högre livslängd på grund av medelhavsmat

Medelhavskök som en rekommendation för ett långt, hälsosamt liv
Medelhavsdieten har fördelen över vår lokal mat vissa hälsofördelar, särskilt hjärtat och cirkulationssystemet från köks fördelar i Medelhavsområdet. "Köket Mediterranean bär de viktigaste byggstenarna i en hjärt-hälsosam kost i sig", säger professor Dr. Med. Helmut Gohlke från styrelsen för German Heart Foundation. I den nya guideboken "Längre längre genom Medelhavsköket: Dröm eller verklighet?", Har German Heart Foundation presenterat i detalj fördelarna med Medelhavsdieten.

"Vem gående flöden enligt recept av medelhavsköket - bäst i barndomen - bidrar till förbättrad kärlfunktionen hos unga vuxna i och kan därför vara risk för hjärtinfarkt, stroke, men även för andra kroniska sjukdomar som cancer och diabetes minskar" förklarar kardiologen Prof. Gohlke. Den nya guideboken förklarar effekterna av de enskilda livsmedelskomponenterna på hjärt-kärlsystemet på ett lättförståeligt sätt. Detta syftar till att öka livslängden genom hälsosam matvanor.

German Heart Foundation informerar i detalj om en ny guidebok om fördelarna med Medelhavsdieten. (Bild: kab-vision / fotolia.com)

Medelhavet kök rekommenderas av medicinsk personal
Hur fungerar kolhydrater och varför ska man komplexa än tomma kolhydrater tas här? Vilken effekt har fetter och varför är omättade hälsosammare än mättade? Vad är omega-3-fettsyror och vilken fisk har mer, vilken mindre? Dessa och andra frågor diskuteras i detalj i tyska Heart Foundation. Medelhavskaketet är fokuserat här, för det är inte bara särskilt hälsosamt, men förenar också god matlagning och äta med fördelarna med hälsan. Idag rekommenderas det traditionella Medelhavskaketet av kardiologer såväl som läkare för cancer och nervsystemet.

Gynnsamma effekter för hjärtat och cirkulationen
Typiskt för Medelhavsdieten, eftersom de propagerade den tyska Heart Foundation, är en stor del av grönsaker, sallad, baljväxter, frukt och fullkornsprodukter, en mindre andel av kött och mer fisk, massor av olivolja eller rapsolja och mer kryddor och örter istället för salt. Även om många människor har med "hälsosam kost" bilden av en intetsägande kost i huvudet, men Medelhavsdieten njutning och god mat erbjuds i en mängd "som lämnar många sätt livsmedelskomponenter kombineras med olika gynnsamma effekter på det kardiovaskulära systemet", säger meddelandet från German Heart Foundation.

Förebyggande effekter mot hjärtattacker, CHD och stroke
Grönsaker, frukter, baljväxter och fullkornsprodukter medelhavsmat ge viktiga komplexa kolhydrater och fibrer, vitaminer och fytonäringsämnen (potenta mikro sådan. Liksom i paprika, broccoli, tomater, rädisor och björnbär), förklarar experter från den tyska Heart Foundation. Grönsaker, sallad, baljväxter, frukter och örter har en skyddande effekt på hjärtsjukdom (CHD), hjärtattacker och stroke. Vilka enskilda ingredienser spelar en roll, men är fortfarande oklara. "Det är den övergripande produkten som har en positiv effekt", förklarar Prof. Gohlke.

Fördelar med minskad köttförbrukning
Den minskade konsumtionen av kött och ersätta den med fisk och baljväxter såsom bönor, linser eller ärtor, som också har en hög proteinhalt, visar enligt ett uttalande av de experter i sin tur har en positiv effekt. Många skulle äta mer animaliskt protein än nödvändigt (0,8 till 1 gram per kilo normal vikt per dag räcker för vuxna) och den ökade proteinförbrukningen kan skada njurfunktionen. Vegetabiliskt protein från sojabönor innehåller alla essentiella aminosyror i tillräckliga mängder för att säkerställa en fullständig kost och är ett bra alternativ till kött.

Hög andel friska fetter
När det gäller fetter är det viktigt, enligt German Heart Foundation, att uppmärksamma hälsosamma fetter och undvika ohälsosamma fetter. Exempelvis är konsumtionen av fetter mer beroende av fördelningen av olika typer av fetter än på den totala kvantiteten. Studier har visat att fleromättade fetter (t ex. Som omega-3-fettsyror i fisk) och enkelomättade fetter (i oliv, raps och jordnötsolja, avokado, mandel), eftersom den erbjuder medelhavsmat förstärkt lägre med en Förknippad med hjärtinfarkt och strokerisk. Mättade fetter, till exempel i kött, korv och bacon, dock skulle visa en negativ effekt eftersom de förstärker den skadliga LDL-kolesterol och koagulering aktivitet i blodet, rapporterar tyska Heart Foundation. "Därmed främjar de CHD och ökar risken för hjärtinfarkt och stroke", säger professor Gohlke.

Gynnsam effekt på livslängden
Ett undantag är de mättade fetterna från mjölken av kor, får och getter, som bedöms ganska billiga. Det transfettfett som ingår i mjölken kan inte heller hänföras till en ogynnsam effekt. Fisk men i allmänhet en viktig hälsofördelar på grund av de ingående omega-3-fettsyror är inflammationshämmande bl och minska klibbighet blodplättar. Enligt professor Gohlke är "Omega-3-fettsyror till nytta för den förväntade livslängden och skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar och hjärtinfarkt ..." påverka Sammantaget visar Medelhavsdieten enlighet omfattande hälsofördelar som också kan hoppas på en ökad förväntad livslängd. (Fp)