Undersökning Varför bodde fattiga landsbygdsfolk längst i det förflutna?

Experter studerade kosten hos människor i viktoriansk tid

Tyvärr äter många människor inte mycket bra idag. Forskare har nu upptäckt att speciellt människor från fattigare landsbygdsföreningar brukade äta mycket bra. De hade tillgång till kvalitetsmat från området och hade den hälsosammaste kosten och bästa hälsan i viktoriansk Storbritannien. De intagade livsmedel liknade dagens så kallade medelhavsdieten.

Forskare vid Leicester Cancer Research Center fann att i viktoriansk tid hade människor som bor i fattiga landsbygdar den bästa hälsan på grund av deras kost. Experterna publicerade resultaten av sin senaste studie i den engelskspråkiga tidskriften "RSM Open".

Tidigare levde fattiga människor som bor i landsbygden mycket länge eftersom kvaliteten på maten där var betydligt bättre. (Bild: travelbook / fotolia.com)

Människor i isolerade områden var särskilt friska

Under viktoriansk tid var livet i Storbritanniens regioner det hälsosammaste och mest isolerade - mätt av dödligheten. På dessa områden konsumerade människor lokalt producerade potatis, hela korn, grönsaker, fisk och mjölk. Samtidigt fanns det färre dödsfall från lungtubberkulos i dessa regioner, säger läkare. Detta tyder på att människor där dra nytta av den hälsosammare kosten.

Medelhavsdieten minskar risken för att dö för tidigt

Experterna fann att de mest näringsrika formerna av näring var i avlägsna landsbygden i England, på fastlandet och på Skottlands öar. Det faktum att dessa bättre näringsrika regioner i Storbritannien också hade lägre dödlighet ligger helt i linje med de senaste studierna som visar en minskad risk att dö i samband med en så kallad medelhavsdiet, studieförfattare Dr. Peter Greaves från Leicester Cancer Research Center.

Kvaliteten på mat på landsbygden var bättre

Landsbygdsdieten var ofta friskare för människor i avlägsna områden - på grund av kvaliteten på spannmål, potatis, kött och mjölk. De drabbade hade ofta små områden att odla grönsaker eller hålla djur. Ofta bytte människor mat mellan sig och betalade för tjänster i varor. Tyvärr försvann dessa samhällen under press av urbanisering, kommersiellt jordbruk och migration, förklarar författarna.

Mat blev mindre varierande

Dessa förändringar i det viktorianska samhället har resulterat i fattigare matvanor bland fattiga landsbygdsbefolkningar och har resulterat i mindre lokalt odlad mat. Greaves. Denna process har skett under åren i många områden runt om i världen.

Hur många människor bodde på landet då??

I mitten av 1800-talet bodde mindre än hälften av de nästan 19 miljoner personerna i England och Wales i stora stadscentrum. Bland Skottlands tre miljoner invånare bodde endast en miljon i stadsdelar och i Irland mindre än 30 procent av de 5,5 miljoner invånarna.

Vad äter dåliga människor då??

För många fattiga människor över hela Förenade kungariket var vitt bröd som gjordes av skalad vetemjöl den viktigaste ingrediensen i kosten. Om de hade råd att folk kompletterade sin mat med grönsaker, frukt och djurfoder som kött, fisk, mjölk, ost och ägg, vilket motsvarar en medelhavsdiet, förklara forskarna.

Många lantliga invånare nådde ålderdom

Dåliga människor i mer välmående landsbygden, som vanligtvis betalades kontant, hade ofta svårt att få dessa livsmedel regelbundet, men mjölk och fisk var mer tillgängliga i avlägsna områden i Storbritannien. Ett stort antal invånare på landsbygden nådde en mogen ålder. Till exempel, i de fattiga landsbygden i Connaught, i västra Irland, nådde nästan 20 procent av befolkningen 65 år eller äldre. Vissa människor levde ända upp till 95 år eller till och med 100 år, lägger experterna till. (As)