Studera gröna grönsaksjuice botemedel kronisk gingivit

Bladgrönsaker stärker tänderna
Nitratrika gröna grönsaker har hittills varit problematiska. Men den olagliga ingrediensen har också hälsofrämjande egenskaper. Detta bevisas av en nyligen publicerad studie. Nitrat från en kommersiell grönsaksjuice kan märkbart förbättra kronisk gingivit efter bara två veckor.

Bladgrönsaker som raketsallad, spenat, chard och olika sallad är bland de mest betydande nitratkällorna i mänsklig näring.

Gröna bladgrönsaker stärker tänderna. Bild: Zerbor - fotolia

"Nitrat i sig är inte hälsofarligt", förklarar matforskare Prof. Dr. med. Reinhold Carle från universitetet i Hohenheim. Konsumtionen av nitratrika livsmedel har dock hittills ansetts vara kritisk eftersom matsmältningsförfaranden omvandlar nitrat under vissa omständigheter till nitrit, kväveoxider och så kallade nitrosaminer. I synnerhet anses nitrosaminer vara mycket cancerframkallande och är associerade med utvecklingen av matstrupen och magsår. Vetenskapsteamet visade att detta nitrat från vegetabiliska växter även kan utveckla hälsofrämjande egenskaper.

Växtnitrat för gingivit
Forskarna delade totalt 44 deltagare med kronisk gingivit i början av två grupper. Den första gruppen på 21 personer konsumerade en placebo salladdricka tre gånger dagligen under en period av två veckor. Det naturligt innehållna nitratet hade tagits bort från placebodrinken med ett speciellt adsorberförfarande.

Den andra gruppen på 23 personer mottog identiskt lika mycket testdryck med den ursprungliga innehållet av nitrat.

Ämnena undersöktes före studiens start och för första gången efter 14 dagar. Efter bara två veckor observerades signifikanta och statistiskt signifikanta förbättringar i verumgruppens gingivit. Å andra sidan hittades ingen förbättring i placebogruppen, det vill säga den grupp i vilken nitratet avlägsnades i provdrycket.

Nitratrika grönsaksjuice stimulerar naturligt nitratnitrit-NO-metabolism
Forskare förklarar åtgärdsmekanismen enligt följande: Matabsorberat nitrat absorberas snabbt i magen och övre tunntarmen och transporteras sedan via blodet till spytkörtlarna.

Ett gott fjärdedel av det absorberade nitratet släpps ut i saliven där. På detta sätt ökar nitratkoncentrationen i munhålan väsentligt inte bara när man dricker salladsjuice-drinken utan också över en längre period därefter mätbart.

Vissa bakterier som förekommer i hela struphuvudet, särskilt i de interdentala utrymmena, omvandlar nitrat till nitrit. Å ena sidan har den en antimikrobiell effekt och genom att hämma skadliga bakterier kan den direkt bidra till lindring av gingivit. Å andra sidan omvandlas den till kvävemonoxid (NO). Den senare anses vara hypotensiv, blodcirkulationsfrämjande och kan utlösa antiinflammatoriska processer i kroppen.