Studiera att äta med vänner eller på restauranger har en inverkan på kosten

I restaurangen eller i företag med vänner äts ofta alltför mycket
Många försöker minska sin vikt eller bibehålla en hälsosam kroppsvikt. Gör det någon skillnad om vi äter i samhället? Hur känns det att äta hemma eller på restaurang? Forskare fann nu att äta i en social miljö (som vänner eller på restaurang) ökar risken för att äta.

Forskare vid Institutionen för hälsa och gemenskapssystem vid University of Pittsburgh, Pennsylvania, som finns i en undersökning som äter på bekanta eller i en restaurang får oss att övervinna oss själva. Läkarna presenterade resultaten av sin studie på American Heart Associations konferens.

Det gör en stor skillnad för din kost, oavsett om du äter hemma eller med vänner och på restauranger. Dietredskap är lättare att följa när du äter hemma med din familj. (Bild: pressmaster / fotolia.com)

Experter övervakar matvanor på 150 personer
Om du vill gå ner i vikt bör du vara uppmärksam på var du äter. En nyligen genomförd studie övervakade ätvanorna på 150 personer. De använde en app på sin smartphone för att analysera uppgifterna om deras kost hela dagen, förklara författarna. 90 procent av volontärerna var kvinnor. Alla ämnen var tvungna att rapportera fem gånger om dagen där de konsumerade sin mat och om de var i samhället. Dessutom fick de information om när de bröt deras kost eller frestades att göra det, tillägger forskarna.

Att äta i restaurangen leder till en ökad risk att inte följa en diet
Oddsen att inte dietera eller konsumera för mycket mat var 60 procent för en restaurangmåltid. När människor åt sin egen mat var den siffran 50 procent, säger professor Lora Burke från University of Pittsburgh. Om deltagarna i en restaurang frågades om de ville ha mer mat eller en kalorimål, var risken att kasta kosten också 60 procent. På jobbet var detta värde endast cirka 40 procent för jämförelse.

Vår mat är friskare när vi lagar mat hemma själva
Men varför är denna effekt? En teori är att du har mer kontroll över vad du lagar för dig själv hemma. Dessutom vet din familj dina dietmål och stöder dem, säger forskarna. En studie som publicerades 2014 av Public Health Nutrition har redan funnit att förbereda en middag hemma innebär att äta friskare mat. Men det finns ett viktigt tillvägagångssätt för detta resultat, folk tenderar att konsumera snacks när de är ensamma hemma.

Risken att inte följa en diet påverkas av tiden på dagen
Tid på dagen påverkar också sannolikheten för att människor bryter sin diet. Konsumtionen av hälsosamma tilltugg som nötter, grönsaker och frukter har sin topp vid middagstid. Söta snacks är mer benägna att konsumeras på kvällen strax efter 20:00. Sådana livsmedel inkluderar godis, choklad och glass, förklara läkarna.

Vilka dietmål hade ämnena?
I den nuvarande studien av Burkes team fick kvinnor som väger mindre än 200 pund en daglig diet på 1 200 kalorier per dag. För män av denna vikt var målet 1500 kalorier, säger experterna. För kvinnor över 200 pund var målet 1500 kalorier, och för män var målet inte mer än 1 800 kalorier. Det kan vara högst 25 procent av de totala kalorierna från fett, tillägger forskarna.

Ytterligare forskning behövs
Resultaten av studien kan hjälpa människor att framgångsrikt avsluta en diet eller bibehålla en hälsosam kroppsvikt. Ytterligare forskning om att förstå kosttillverkningar och undvika viktökning (yo-yo) är avgörande för att förbättra folkhälsan, säger författare Burke. (As)