I stället för ko mjölk kackerlacka mjölk som det hälsosammare alternativet?

Kackerlacksmjölk är hälsosam och innehåller mycket protein

När det gäller näring är det alltid en ny mat varje år som är bra för din hälsa, men inte nödvändigtvis för alla konsumenter. Detta kan också gälla för en ny så kallad superfood, som är mjölken av kackerlackor.

Forskare vid Institutet för stamcellsbiologi och regenerativ medicin fann i sin studie att kackerlacksmjölk innehåller essentiella aminosyror och höga nivåer av protein. Detta skulle kunna göra kackerlacksmjölk till nästa så kallade superfood. Experterna publicerade resultaten av sin studie i den engelska språket för International Union of Crystallography "IUCrJ".

Många människor känner redan känslor av avsky när de ser en kackerlacka. Det skulle säkert vara otänkbart för sådana människor att konsumera mjölk från kackerlackor. Forskare fann nu att kackerlacksmjölk verkar vara en superfood. (Bild: Geza Farkas / fotolia.com)

Vad gör mjölken av kackerlackor så hälsosam?

Det har länge varit känt för forskare att mjölken av en viss typ av kackerlacka är väldigt näringsrik och innehåller upp till tre eller fyra gånger mer protein än vanlig mjölk. Dessutom ingår alla väsentliga aminosyror som människokroppen behöver.

Pacific Beetle Kackerlacka föder att leva ung

Denna särskilt friska mjölk kommer från en viss kackerlacka, som förekommer i Hawaii. Denna kackerlacka kallas Stillebjörnkakroken. Jämfört med andra typer av kackerlackor som vanligen lägger ägg, lever Stilla ketcher kakao faktiskt till levande kattungar. Dammarna ger sina avkommor en mjölkliknande substans innehållande proteinrika kristaller. Dessa kristaller är nästan en komplett mat. Med andra ord kan de kallas en slags superfood.

Sydafrikanska företaget har redan utvecklat en insektsmjölk

Ett sydafrikanskt företag som heter Gourmet Grubb har nu utvecklat en produkt som heter Entomilk. Denna dryck är i grunden mjölken av odlade insekter. Produkten är förmodligen ett näringsrikt, kostnadseffektivt och miljövänligt alternativ till annan mjölk.

Vad är problemen??

Att göra kackerlack mjölk en ny trend i näring kan fortfarande orsaka vissa problem. Detta beror på att de flesta människor verkligen inte är angelägna om att dricka mjölken av insekter. Det är också inte så lätt, enligt producenterna, att få mjölken från insekter eller kackerlackor. Dessutom är det ännu inte helt klart om denna mjölk är lämplig för konsumtion. Även om mjölken är en riktig superfood för insekter, kan det vara oacceptabelt för människor.

Varför Superfood?

Superfood avser livsmedel som är mycket rika på föreningar som förhindrar sjukdom och är till nytta för allmän hälsa. Till exempel kallas broccoli, blåbär och lax ofta som superfoods. Det finns dock ingen vetenskaplig grund eller generell reglering för livsmedel som anses vara superfood, förklarar forskarna.

En balanserad kost är mycket viktig

Så kallad superfood är väldigt näringsrik, men experter föreslår att människor ska fokusera på en balanserad diet snarare än en superfood. Det är viktigt att få en mängd mineraler från olika livsmedel, inte bara en typ av mat som bara kan ge vissa näringsämnen. (As)