Sötningsmedel skadar din hälsa

Sötningsmedel förändrar tarmfloran och främjar diabetes

2014/08/10

Otaliga livsmedel sötas med sötningsmedel som aspartam, sackarin eller natriumcyklamat. Oavsett om yoghurt, citronad, glass, godis eller sylt - socker betraktas som gödning, ersätts därför ofta av sötningsmedel. De flesta är låga kalorier „lätt“- eller „Wellness“-Produkter. Men sötsaker är allt annat än friska, liksom att hjälpa till att gå ner i vikt, enligt en israelisk studie. Som olika studier på möss visade Aspartame & Co. typ 2 diabetes och fetma, eftersom de artificiella sötningsmedlen påverkar glukosmetabolism och negativ tarmflora negativt.

Glukosintolerans som en föregångare till diabetes
Människor som gillar sötning med artificiella ämnen ökar uppenbarligen sin risk för glukosintolerans, en före diabetes. Liksom israeliska forskare nu i tidningen „Nature“ Som ett resultat av en förändring av tarmfloran leder de syntetiska sötningsmedlen till försämrad glukostolerans, där kroppen inte längre kan använda kolhydrater som socker. Glukosintolerans är inte bara en riskfaktor för diabetes, men också för hjärt-kärlsjukdomar.

Användning av sötningsmedel måste omprövas
Forskargruppen som leddes av Eran Segal och Eran Elinav från Weizmann-institutet i Rechovot identifierade initialt förändringar i musklernas metabolism efter att de fick sötningsmedel. I efterföljande tester observerades de samma effekten hos människor. Studiens resultat anses vara det första konkreta beviset på en skadlig effekt av sötningsmedel. „Resultaten kräver en omvärdering av den massiva användningen av sötningsmedel“, så forskarna. Sötningsmedel är bland de mest använda tillsatserna i livsmedel över hela världen. Dessa är artificiellt producerade substanser som har en mycket starkare sötningsmedel än socker. På grund av deras låga kaloriinnehåll anses de vara ett hälsosamt alternativ till socker med högt kaloriinnehåll. Inte bara diabetiker, men också människor som vill undvika fetma och fetma, faller tillbaka på dem.

Ökning av övervikt och diabetiker
Forskarna var skeptiska att, trots den omfattande användningen av sötningsmedel under de senaste årtiondena, fortsätter antalet överviktiga och diabeteslidande över hela världen att öka. I ett första experiment tillsatte forskarna ett av de tre vanliga sötningsmedel sackarin, sukralos och aspartam till mössens dricksvatten. Kontrollgruppen var möss som mottog rent vatten eller sugärt vatten. Det visade sig att hos djuren som konsumerar sötningsmedel steg blodsockernivån över elva veckor, men inte i kontrollgruppen. Efter att forskarna dödade tarmbakterier för att studera deras inflytande, påverkade konsumtionen av sötningsmedel inte längre blodsockernivåerna.

Forskare överraskad av negativa effekter
I ett test med sju friska, normalviktiga individer som konsumerade livsmedel som innehöll sötningsmedel i en vecka steg de flesta på fem till sju dagar, blodsockernivån och tarmfloran förändrades. „Först blev vi verkligen förvånad“, författarna förklarade vid en presskonferens. Trots att kritiker tidigare har pekat på hälsofara med sötningsmedel, förväntade de israeliska forskarna inte sådana negativa effekter. Nita Forouhi från University of Cambridge kommenterade resultaten och förklarade att den nya studien visar att sötningsmedel kanske inte är mest effektiva „ofarligt mirakelvapen mot fetma och diabetes“ är.

Experter har spekulerat om hälsorisker i åratal
Nytt är misstanke om att sötningsmedel kan öka risken för diabetes, inte. En fransk studie som publicerades i förra året av medicinforskningsinstitutet INSERM visade att konsumenterna av sötad och sötningsmedelhaltig läskedryck både hade högre risk för diabetes än kvinnor som föredrog osötad fruktjuice. Experter har tidigare spekulerat att sötningsmedel kan orsaka cancer, allergier, huvudvärk eller epilepsi. Men inget av detta var vetenskapligt bevisat. Under tiden har det emellertid visat sig vara säker på att även om detta ännu inte har visat sig slutgiltigt genom en studie, ökar livsmedel som innehåller sötningsmedel känslan av hunger. Varför det här är så är det inte klart. Det finns bara olika teorier om det. Oavsett orsaken har denna effekt hittills inte spelat någon roll i riskbedömningen av sötningsmedel.

Artificiella sötningsmedel främjar sjukdomar
Den nuvarande studien ger nu en indikation på fysisk skada. Om den observerade glukosintoleransen faktiskt berodde på användningen av sötningsmedel, kan detta vara en möjlig aspekt av den stora spridningen av diabetes. Som tyska diabetesföreningen klargjordes under tiden måste det finnas andra riskfaktorer utöver ökningen av övervikt och brist på motion. I detta sammanhang skulle en sötningsmedel roll vara dödlig. Forskarna från Israel rapporterade: „Våra resultat tyder på att de artificiella sötningsmedel främjar exakt de sjukdomar som de ursprungligen introducerades för att kontrollera.“ (Ad)