Desserter testade munkar fyllda med artificiella sötningsmedel

Mineraloljor och Co: "Eco-Test" finner föroreningar i munkar
Ingenting äter Homer Simpson mer än munkar. Tecknet från den animerade serien äter munkarna en massa och vanligtvis dessutom med socker-söt sirap. Även i riktiga människor är munkarna från Rühr- eller jästdeg populära. Men det är bättre att hålla händerna av det. Donuts är ofta fulla av föroreningar.

Donuts med högt innehåll av fettämnen
Enligt en ny studie av konsumentmagasinet "Öko-Test" är munkar fyllda med föroreningar. Experterna kritiserar bland annat de höga halterna av fettföroreningar som tränger in i Hefekringel med hjälp av palmolja och anses vara särskilt farliga. Dessutom "alla testade produkter är förorenade med mineralolja", som det står i ett meddelande.

Förutom Homer Simpson borde alla hålla fingrarna av munkar. Hefekringel är full av föroreningar, som konsumenttidningen "ekotop" har funnit. (Bild: Elena Schweitzer / fotolia.com)

Alla märken fick en "otillräcklig"
Enligt informationen skickade "Öko-Test" 15 donutkedja munkar, bageriaffärer och frysskåp från olika marknader till laboratoriet. Resultatet var extremt negativt: "Alla märken är rattlade med" otillräckliga ", skriver tidningen. Orsaken till denna devalvering beror delvis på de feta föroreningarna. Doughnuts bakas därför företrädesvis i varm palmolja, som har fördelen att detta fett är fritt från ohälsosamma transfettsyror.

Transfetter utgör ett hot mot hälsan
Och det är mycket viktigt, eftersom redan fem gram transfett per dag, enligt Världshälsoorganisationen (WHO), ökar risken för hjärtinfarkt med 23 procent. Dessutom har studier visat att dessa fetter är ansvariga för högt blodtryck, fetma och fetma och diabetes. Alla anledningar till att transfetter är förbjudna i USA.

Palmolja har många nackdelar
Användningen av palmolja medför emellertid allvarliga nackdelar. Eftersom "råmaterialet från olivpalms frukter ofta är förorenat med glycidylfettsyraestrar. Dessa fettföroreningar klassificeras som mutagena och eventuellt cancerframkallande, även små mängder kan skada DNA, säger uttalandet. Andra experter har också klagat på att palmolja i livsmedel kan vara hälsofarligt.

Mineralolja runda i munkar
En annan anledning till det dåliga "ekotestet" är mineralolja. Detta kan ackumuleras i kroppen och har skadat organ i djurförsök. Dessa föroreningar har förmodligen gått från förpackningen eller genom produktionsprocessen till munkarna. Andra experter, som konsumentorganisationen Foodwatch, har tidigare gjort sig medvetna om problemet med mineralolja i livsmedelsförpackningar.

Det kritiserades också av "Öko-Test" att fem munkar inte längre var färska i testet. Olika tillverkare använder smaker och kontroversiella fosfater. Högst fett och sockerhalt i de flesta munkarna var ingen överraskning. (Ad)