Solidaritets jordbruket har en framtid

Solidaritets jordbruk: en modell för framtiden

2014/01/21

Tanken är enkel. Med tanke på det kvasi-globala snabbköpet, där allt är tillgängligt när som helst, undrar många människor hur ekologiskt eller hållbart jordbruk kan bibehållas eller bibehållas. De vill ha hälsosam, färsk mat som om möjligt kommer från regionen och från ekologiskt jordbruk. Om så kallade gårdssamhällen får emellertid inte några få mat.

Specifikt är det en sammanslagning av en gård med en grupp privata hushåll. Det praktiseras också av den organiska bonden Christoph Simpfendörfer från Stuttgart. Vare sig morötter eller schweizisk chard. Omkring 40 olika grönsaker växer på sina fält.

500 personer kan dra nytta av det
„Vi kunde enkelt mata 500 personer“, förklarar 55-åringen. den „Reyerhof“ var med en av de första gårdarna i sydvästra delen av regionen, som hade tanken på „Solidarisk jordbruk“ tog upp och genomfördes. Efter ruttet kött skandaler, mögel majs och dioxin ägg, en del människor jag ville få grönsaker och kött i stället direkt från ekologiska bönder i stället för snabbköpet einzukaufen.Für en månadsavgift på 25 euro får du en del av Sipfenmdörfers skörd, en gång i veckan för ett år. Allt samordnas via nätverket „Solidarisk jordbruk“ (Solawi).

Sedan 2009 har antalet gårdar mer än fyrdubblats, säger koordinatorn Stephanie Wild. Under tiden har nätverket rikstäckande 43 Solidarhöfe och 50 initiativ. I denna modell förbinder sig medlemmarna att ta en viss jordbrukare i mer än ett år för grönsaker, frukt eller kött. Dessa är alltid säsongsbetonade frukter och grönsaker. Det betyder naturligtvis också att det inte kommer finnas några äpplen i lådorna i mars.

För respektive jordbrukare är de betalda bidragen, som vanligtvis är mellan 25 och 100 euro, en säker inkomst och skyddar honom mot grödor eller prisfluktuationer.

„Många vill vilja veta igen hur maten produceras, säger Martin Schäfer från Working Group on Rural Agriculture (AbL) i sydväst. Christian Eichert, VD för Bioland Baden-Württemberg ser också en „Trend tillbaka till naturen“. Samtidigt drar kunderna över alla lager. Från studentlägen till pensionärparet. 90 medlemmar tillhör „Solawie“ för närvarande på. Medlemmarna får fräsch, livgivande mat. Men det är också viktigt för många att de vet var och hur maten är odlad.

Simpfendörfers erbjudande kommer även att innehålla mjölk, kött och ägg i framtiden
När det gäller innehåll berörs Solawi-medlemmarna av miljövänliga, korta transportvägar och för att undvika att maten kastas bort. "Vi ser oss som en politisk rörelse", säger Wild. Detta väcker också frågan om hur ekologiskt faktiskt är „eco“, när ekologiska äpplen från Nya Zeeland eller ekologisk potatis från Chile importeras. Friska livsmedel bör om möjligt komma från regionen och från ekologiskt jordbruk, så att de verkligen är förseglingen „eco“ har tjänat. (Fr)

Bild: Susanne Schmich