Enkel kost Är proteinrik mat som bidrar till effektiv viktminskning?

En proteinrik kost kan hjälpa bantning enligt expertens uppfattning. Protein kan minska matbehovet, vilket bekräftats av Georg Abel från det tyska universitetet för förebyggande och hälsoförvaltning / BSA-akademin i Saarbrücken. Samtidigt stimuleras fettmetabolismen och det görs en minskning av muskelmassan. Low-carb - som denna form av näring kallas också - följer principen om att öka proteinhalten i kosten och samtidigt undvika kolhydrater så mycket som möjligt. En komplett

Proteinrika livsmedel ersätter i stor utsträckning kolhydrater
Low Carb har varit ett populärt näringskoncept i årtionden att gå ner i vikt. Kolhydraterna ersätts till stor del av proteinrika livsmedel. Det är därför som grönsaker med fisk, kött eller sojaprodukter ofta finns på menyn. Dieten sägs kunna torka å ena sidan snabbt punden å andra sidan men en minskning av muskelmassan hindras.

Friska proteiner. Bild: doris oberfrank-list - fotolia

Som Abel förklarar ökar en högprotein diet mättnad och blodsockernivåerna är stabila. Som ett resultat skulle matbehov inträffa mindre ofta. Low-carb stimulerar också ämnesomsättningen av fett så att punden minskar snabbare. Som med vilken kost som helst bör man ta hand om den proteinbaserade kosten för att inte ge kroppen mer energi i form av mat än det brinner. Energibalansen balanseras då eller bör vara negativ om du vill gå ner i vikt. I detta fall absorberas mindre energi genom kosten än kroppen behöver, så att kroppens feta reserver adresseras.

Men hur mycket protein borde man äta? Enligt Abel är en filtmängd problematisk eftersom den alltid hänför sig till kroppsvikt. Med en balanserad energibalans rekommenderas idrottare om 1,3 till 1,8 gram per kg kroppsvikt. I enskilda fall kan kvantiteterna dock vara högre.

Varierad meny med proteinrik kost är meningsfullt
Nutritionist Abel förespråkar för olika måltider. Högproteinmatar inkluderar feta fiskar, såsom lax, tonfisk eller sill, kött, mejeri och ägg. Växtbaserade livsmedel som soja, linser, ärtor och nötter innehåller också mycket protein. När det gäller grönsaker baseras låg kolhydratdiet på låga kolhydratvarianter. Dessa inkluderar till exempel paprika, svamp och tomater. Linolja, rapsolja och olivolja är lämpliga som fetter eftersom de innehåller många enomättade och fleromättade fettsyror.

Abel ger flera exempel på en proteinrik diet. Till frukost rekommenderar experten 30 till 60 gram havregryn med kvart i liter mjölk eller 100 gram stallost eller 125 gram yoghurt. Vid lunchtid föreslår han laxfilet eller tonfisk med sallad eller alternativt kalkonskivor med grädde och broccoli. På kvällen är en omelett av fyra ägg med vegetabilisk fyllning och / eller laxfilé eller 125 gram tomat och mozzarella sallad idealisk.

Nackdelar med en proteinrik kost
Men mycket protein och låga kolhydrater i kosten har också nackdelar. Således är en proteinorienterad diet ofta förknippad med en hög köttkonsumtion, som bär hälsorisker. Således är förbrukningen av rött kött förknippat med ökad risk för cancer. Högfett kött spelar också en roll i utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar genom att främja höga blodlipidnivåer.

Australiensiska forskare fann också att en brist på kolhydrater gör mer missnöjd än att äta mindre fett. Matbehov kan gynnas. Otillfredsställelsen kan dessutom leda till att avlämna kosten snabbare. Dessutom är pasta, ris och potatis nästan oumbärlig i tysk matlagning, vilket gör det svårt för många att avstå från dessa kolhydratrika "klassiker". (Sb)