Senapsolja glykosider Senapsoljor aktiverar avgiftningsmetabolismen

Nasturtiumoljor från nasturtium påverkar cellsocker och avgiftningsmetabolism
Nasturtium innehåller senapolja föreningar, som är märkbara när de konsumeras av en skarp smak. En studie visar nu att denna senapsolja är antidiabetisk och aktiverar enzymerna för avgiftningsmetabolismen.

I naturen är senapsolja i första hand kemiskt bundna som så kallade "glukosinolater" (glukosinolater) i korsblommiga grönsaker (senap, broccoli, bok choy, rädisor, pepparrot, trädgård och krasse) sedan. Det har länge varit känt från naturläkemedel att senapsolja från pepparrot och det ätbara stora nasturtiumet (Tropaeolum majus) har antibakteriella egenskaper. Nyligen finns det emellertid också vetenskapliga indikationer på antidiabetiska effekter av dessa bioaktiva fytonäringsämnen.

I naturen senapsolja förekommer (senap, broccoli, bok choy, rädisor, pepparrot, trädgård och krasse), främst i korsblommiga grönsaker. Bild: fotocrew - fotolia

Men vilka cellulära och molekylära mekanismer ligger till grund för denna antidiabetiska effekt? För att svara på denna fråga undersökte forskarna de metaboliska effekterna av nasturtiums senapolja med hjälp av testsystem baserade på odlade humana celler.

För detta, forskarna gav en olika koncentrationer isolerade från nasturtium senapsolja förening i näringsmediet, testcellerna och införda samtidigt växtenzymet myrosinas sattes som omvandlar föreningen till senapsolja bensyl isotiocyanat. Såsom forskarna observerade, modifierade senapsoljan, som släpptes i cellodlingsmediet, de intracellulära signaleringsvägarna av messenger-substansinsulinet på ett dosberoende sätt.

På samma sätt minskade i de undersökta humana levercellerna produktionen av enzymer som är nödvändiga för replikering av socker. Därefter drar forskarna slutsatsen att senapolja också minskar sockersyntesen i levern. Detta är ett mycket viktigt resultat, eftersom ett överskott av endogen sockerproduktion kan leda till förhöjda blodsockernivåer med avseende på diabetes. Ett annat intressant konstaterande är att senapsolja också aktiverar skyddande mekanismer mot oxidativ stress genom att stimulera produktionen av enzymer för cellulär avgiftning metabolism, säger forskarna.
Studien finns här.