Var smal med kaffe, choklad eller rött vin? Enkel viktminskning med sirtfooddieten?

Två mycket stora i kändisvärlden är "misstänkta" med sirtfooddieten snyggt att förlora kroppsvikt. Vi pratar om Pippa Middleton och sångaren Adele. Gymnastikerna i de två stjärnorna svär vid Sirtford och så gissningen av den engelska gossippressen var naturligtvis nära.

Om du tittar på den nya kosten kommer du märka att den har potential - men framförallt för att det inte är så nytt.

Den sirtfood diet driver sirtuinsna. (Bild: Viacheslav Iakobchuk / fotolia.com)

Rubrikerna läsa, som man skulle förvänta sig med en ny diet, överdriven och alltför optimistisk: "bästa provsmakning diet i världen" "ung och smal med glädje", "Hur man äter yngre" So Sirtfood böcker tillkännagavs , Dieten ska inte bara smala utan att ge upp, men också föryngra och aktivera så kallade "slankande gener". För bra för att vara sant? Inte riktigt. Även om choklad och rött vin är bland tillåtna livsmedel.

Den nya kosten utvecklades av amerikanska nutritionister Aidan Goggins och Glen Matten. Termen "sirtfood" de härledde från sirtuinsna, som tillhör i några år till de mest populära forskningsobjekten av medicin. Eftersom enzymerna kontrollerar många metaboliska och åldrande processer. Det finns sju av dem, som skiljer sig åt i deras effekter och påverkar varandra, så att man vanligtvis driver flera av dem samtidigt, om man vänder någonstans "på en Sirtuin-skruv".

Sirt1 minskar uppbyggnaden av vit fettvävnad, men det påverkas själv av en annan sirtuin, Sirt7. Am Bad Nauheim Max Planck-institutet för Hjärt- och Lung Research, har det visat sig nyligen att möss banta till anorexi liknande tillstånd när du stänger av SIRT7 med dem och därmed SIRT1 aktivitet ökar.

Under tiden är sirtuins 3 och 6 kända för att vara involverade i ämnesomsättningen i hjärnan. Som svar och minnetester utförs personer med låga Sirt3-poäng betydligt sämre.

De hade också mer tau-proteiner i hjärnan, vilka anses vara bidragande till Alzheimers. Under tiden kan sirtuins 1 och 2 betraktas som de viktigaste aktörerna i metabolismen av sockerarter, eftersom de förbättrar insulinkänsligheten hos fett-, muskel- och leverceller.

Läkemedlet metformin används mot diabetes och fungerar bara för att det ökar Sirt1-nivån. Läkemedelsforskare arbetar nu med ett sätt att initiera denna ökning direkt, utan omväg via metformin.

Goggins och Matten hävdar nu att man kan påverka sirtuinnivån utan droger - nämligen genom en speciell diet: Sirtfood-kosten. Det är huvudsakligen baserat på livsmedel med högt innehåll av polyfenoler, dvs tanniner.

Rödvin och choklad är tillåtna på Sirtfood. (Bild: Ilshat / fotolia.com)

Sirtfood innehåller också den klassiska viktminskningsprincipen "mindre är mer". "Polyfenolhaltiga livsmedel och minskande kaloriintag har liknande effekter på sirtuins, särskilt sirt1," Goggins och Matten betonar. Därför stiger sirtfooddieten, inte överraskande, med upphävandet.

Den första fasen varar 3 dagar och består av en minskning till 1000 kilokalorier per dag, som fördelas på två sirtfoodrika grönsaksjuicer och en sirtfoodrik måltid. Under de närmaste fyra dagarna planeras 1500 kilokalorier, uppdelade i två juicer och två måltider. Slutsatsen är en stabiliseringsperiod på två veckor, där man kan äta tre sirt måltider och en sirtdryck.

Efteråt reduceras kalorierna inte längre. "Det handlar om att vänja sig på att ha mer sirt mat på menyn," pekar Goggins och Mattens ut. I slutändan är en långsiktig förändring av kost riktade - och detta är de sirt författarna med synpunkterna på stora professionella samhällen, såsom det tyska näringsföreningen, då är det helt klart helt överens,

Och inte bara finns det enighet. Sun finns på listan över polyfenol Sirtfoods nödvändigtvis vegetabilier som valnöt, olivolja, vitlök, ruccola, persilja, kapris och lite rött vin, det vill säga de typiska ingredienserna i Medelhavsdieten, som anses av läkare kost för att vara mycket frisk. Andra komponenter i sirt diet är kända från asiatisk mat som gurkmeja, tofu, röda lökar och grönt te.

Sistnämnden visade ett särskilt stort inflytande på sirtuinerna i laboratoriet, liksom kaffe och choklad, vilket sålunda fortfarande ger sirtfooden en välsmakande krona. Naturligtvis gör sådana rekommendationer en diet lika mycket mer tilltalande som att dö och räkna kalorier.

Utan undantag är det inte synonymt med Sirtfood. (Bild: Dimid / fotolia.com)

Kliniskt bevis för sirt diet, men det finns ingen. Varken för deras effekt på kroppsvikt eller för effekterna på hjärnan, sockermetabolism och förväntad livslängd. Men ett forskargrupp vid Christian-Albrecht-Universitetet i Kiel avslutar i en studie att kombinationen av medelhavs- och asiatisk mat verkligen är "en lovande strategi" för att skydda mot kroniska sjukdomar och till en bidra till hälsosam åldrande ".

De nordtyska nutritionisterna ser också siruinanregenden-effekten, men han var också bara en av många effekter som härrörde från denna övervägande vegetariska matkombination. Därför föredrar du att kalla tillvägagångssättet "MediterrAsian diet".

Huruvida detta namn kommer att råda i den välkända för deras bländande titlar dieting scen är dock ifrågasättande. (Fs)