Läkare varnar om hälsorisken hos grisfett

Barn, äldre och gravida kvinnor bör avstå från grisfett
Att många bakterier är närvarande i rå fjäderfäkött är kända för de flesta. Men även när rå gris äts är risken att bli smittad med salmonella. Vissa människor borde därför bättre hålla händerna av det.

Hälsorisk av Mett
Det kan inte vara för alla, men många människor älskar rakt fläsk i form av Mett. Till exempel, som en toppning för frukostmackan eller vid den kalla buffén som Mettigel. Men att äta sådana livsmedel kan äventyra din hälsa. Nyligen varnade om möjliga hepatit E-infektioner genom konsumtion av råa köttprodukter som Mett eller Hackepeter. En ny rapport visar att konsumtionen av rått fläsk också medför risk för infektion med salmonella.

Barn, äldre och gravida kvinnor bör avstå från att använda raka fläskprodukter som Mett. Eftersom konsumtionen av sådana livsmedel medför risk för infektion med salmonella. (Bild: ExQuisine / fotolia.com)

Fläsk är en stor infektionskälla
Som rapporterats av federala kontoret för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet (BVL) i en nyligen publicerad meddelande, konstaterades zoonosövervakning 2015 att "fläsk fortfarande är en betydande infektionskälla för personer med salmonella på grund av deras partiella konsumtion.".

"Rått hakat kött och råkorvprodukter är därför inte lämpliga livsmedel för känsliga konsumentgrupper som spädbarn, äldre och immunkompromitterade människor och gravida kvinnor" varnar experterna.

Salmonella kan äventyra din hälsa
Salmonella är bakterier som kan orsaka olika sjukdomar hos människor, särskilt i mag-tarmområdet. Efter att ha ätit förorenade livsmedel kan du uppleva obehag som buksmärta, feber, diarré, illamående och kräkningar. (Ad)