Läkare Avocado Hand Du är inte bara frisk men har också risker

När man skär en avokado skadar många sina händer
Att dämpa dig själv i köket med varmt vatten eller glida på torkad mark - alla känner till dessa budgetrisker. Men de flesta anser inte att det är en fara: skärning och kärnning av en avokado är en stor risk för skada. Vice presidenten för British Hand Surgery Society, Simon Eccles, pekar på detta till The Times. Många skär sig i handen när kärnan tas bort, vilket är anledningen till att läkare inom kliniken även kallar denna typ av sår "avokadohand".

Avokado har ökat i popularitet under en lång tid. Den fetma frukten äts rent på brödet, som används som huvudingrediens för guacamole eller berusad i smoothie. Friska avokado är inte bara läckra men också mycket friska. Förutom de friska vegetabiliska fetterna innehåller frukten många vitaminer, mineraler och fytokemikalier. Enligt forskning kan avokado hjälpa till med att sänka kolesterolet och är bra för blodbildning. Förutom hälsofördelarna men hotar också faror - åtminstone om hanteras felaktigt med frukterna.

Som vice ordförande i British Hand Surgery Society berättade Times, ökar konsumtionen också till en "följdvis ökad skada". Många vet inte hur man skär en avokado korrekt.

Avocados innehållande vitaminer, mineraler och sekundära växtämnen sägs ha många positiva hälsoegenskaper. (Bild: nata_vkusidey / fotolia.com)

Hans kollega Simon Eccles, som arbetar som specialist inom plastikkirurgi i London, säger det också. Under en vecka ensam, hade doktorn att ta hand om fyra patienter som skulle ha haft ett handskårat sår när man skar den gröna frukten. Det är därför som läkarna kallar skadorna i kliniken "avokadohand".

Så bryter du upp en avokado

Med deras referens vill doktorn uppmärksamma farorna. "Folk förväntar sig inte att avokado kan vara mycket mogna när de köper, och de har nästan ingen aning om hur de hanteras", säger doktorn. Av denna anledning böjer båda sig för "tydliga varningar" för att minska skadorna. Så borde vara på en etikett som klibbar frukten, ett slags diagram som ska visas, kräver läkare. Detta bör varna konsumenterna för riskerna med att ta bort den stora kärnan från frukten.

Inte bara klippa ordentligt, tvätta också!
Som experter på Institutet för jordbruk och naturresurser vid University of Nebraska-Lincoln (USA) förklarar på deras hemsida måste avokado alltid tvättas före förberedelse.

Det är bäst att rengöra frukterna med kallt eller ljummet vatten och skrubba dem lätt. På grund av att frukten stöter på hubbyskalbakterier och bekämpningsmedel som kan nås när man skär med en kniv i massan. (Sb)