Rå mjölkprodukter Redan fyra barn med svåra bakterieinfektioner

Redan fyra barn födda med svår Listeria infektion
Baden-Württemberg Land Health Office råder gravida kvinnor att avstå från vissa livsmedel som rå mjölkprodukter. Fyra barn med allvarliga bakterieinfektioner är redan födda i sydvästra tyska federala staten. Två barn dog.
Förväntande mammor bör avstå från råa mjölkprodukter
Sedan årets början har fyra barn med en allvarlig Listeria-infektion födt i Baden-Württemberg, två av barnen dog. Som regionfullmäktige i Stuttgart meddelade, är alltså redan fler nyfödda till listerios sjukdom under de första två månaderna av året än i de flesta år sedan 2001. Därför offentliga hälsovårdsmyndigheterna i regionfullmäktige rekommenderar blivande mödrar till födseln på raw mjölkprodukter, korv, rökt fisk och vakuumförpackad färdiga produkter.

Återkallning av rå mjölkost. Bild: BillionPhotos.com-fotolia

Bakterier kan också multiplicera i kylskåpet
Även sallader, frukter och grönsaker kan vara förorenade med Listeria. Den bästa försiktigheten är att noggrant tvätta av färska sallader och skala frukt och grönsaker. Listeria är okänsliga för kyla och kan föröka sig även vid kylskåpstemperaturer. Livsmedel, särskilt vakuumförpackade livsmedel, bör så snart som möjligt efter köpet och konsumeras före angivet utgångsdatum, experter råd från Baden-Württemberg.

Vissa livsmedel är särskilt drabbade
Listeria är i grunden bakterier som finns överallt i vår miljö och kan förekomma i alla råa livsmedel. Särskilt berörs är kött, fågel, fisk, skaldjur och obehandlade mjölkprodukter, men också med uppvärmda produkter såsom kokt korv efterföljande kontamination kan ske. Om sådana bakterier finns i livsmedel sker vanligtvis en återkallelse av den berörda produkten. Till exempel, nyligen "Kustguld" rökt lax hade återkallats för bakteriell kontaminering.

Svår sjukdomsprogression hos infekterade ofödda barn
För friska människor är patogenerna vanligen ingen fara, så infektion (listeriosis) är vanligtvis harmlös. Men i riskzonen är spädbarn, småbarn, äldre och immunkompromitterade personer, till exempel nyopererade, personer som lider av diabetes, cancerpatienter eller personer med aids. I dessa riskgrupper Listeria kan orsaka högt hälsoexperter, bland annat hjärnhinneinflammation (meningit) eller blodförgiftning (sepsis). Hos friska vuxna tenderar infektion att vara ofarlig. För det mesta kvarstår det med milda symtom som liknar influensa. Detta inkluderar feber, diarré, buksmärta, kroppssmärtor och huvudvärk. Även hos de förväntade mödrarna själva är sjukdomen oftast mild eller till och med utan symptom. Men hos infekterade ofödda barn kan det bli svår sjukdomsprogression till stillbirthen. Gravida kvinnor bör därför alltid konsultera en läkare för symptom som feber och frossa. (Ad)