Riskfylld okunnighet Värm aldrig sådana livsmedel i mikrovågsugnar

Möjliga hälsorisker: Vilka livsmedel finns inte i mikrovågsugnen

Även om det fortfarande är ätbart, hamnar miljontals ton mat varje år i facket. Uppvärmning av mat kan hjälpa till att undvika avfall. Särskilt snabb är mikrovågsugnen. Men det bör noteras att inte all mat bör värmas upp i den.

Praktisk hushållsapparat

Mikrovågsugnen är en av de vanligaste hushållsapparaterna i landet. I praktiska apparater är heta måltider redo inom några minuter. Dock är vissa konsumenter rädda för att äta från mikrovågsugnen inte är hälsosam. "Men denna oro är ogrundad", rapporterar Federal Center for Nutrition (BZfE).

I mikrovågsugnen är heta måltider redo inom några minuter. Men inte all mat bör värmas upp i praktiska apparater. (Bild: Alexey Rotanov / fotolia.com)

Sammansättningen av maten förändras inte

"Mikrovågsugns elektromagnetiska strålning orsakar endast att komponenterna i maten vibrerar, så att värmen genereras. Sammansättningen av maten förändras emellertid inte. Vågorna är inte tillräckligt starka, säger experterna.

Och: "Maten kan inte absorbera några strålar. Mat från mikrovågsugnen är lika ofarlig som diskar från grytan. "Kundrecensionen har automatiskt översatts från tyska.

Men vissa livsmedel borde inte hamna i mikrovågsugnen för att värma dig - annars riskerar du hälsorisker.

Värm inte kycklingen i mikrovågsugnen

Experter rekommenderar att man värmer upp kall kyckling i mikrovågsugnen. Detta beror på att proteinkonstruktionerna i köttet förändras, varför vår kropp inte längre kan bearbeta proteinerna ordentligt.

Detta kan leda till matsmältningsbesvär, illamående och diarré.

Fjäderfäet bör därför värmas upp bättre i kaminen, se till att det är helt och jämnt uppvärmt i flera minuter. Köttet ska i slutändan vara varmt även i mitten.

Njut av svampar bättre fräscha

Även svampar borde inte vara i mikrovågsugnen. inte bara för att de gjort frisk smak bäst, men också eftersom de kan bilda farliga gifter under långvarig lagring som har hälsoproblem som illamående eller diarré och kräkningar resultat.

I grund och botten behåll rester av svampdammsugar svala och förvara dem i kylskåpet för högst en dag. Detta gäller även rätter med spenat.

Vid uppvärmning en gång ska maten värmas till minst 70 grader. Återigen bör domstolen inte värmas upp.

Möjliga explosioner och gastrointestinala klagomål

Det är också avstått från att värma upp ägg, framför allt från hårdkokta. Eftersom detta kan leda till en explosion, genom vilken mikrovågsugnen är ordentligt förorenad.

I sämre fall är det även möjligt att skalet bara blåses upp när ägget redan har tagits bort från enheten. Då finns risken att skållas av den heta vätskan som finns.

Men andra äggrätter som omelett hör inte i mikrovågsugnen. Eftersom samma som fjäderfäproteinstrukturer kan förändras, vilket kan orsaka magbesvär.

Dessutom hotar en risk för salmonella om ägget inte värmdes tillräckligt länge antingen under den första förberedelsen eller under uppvärmningen.

Salmonella är bakterier som kan orsaka allvarlig mage / tarmsjukdom (salmonellos).

Sjukdomen uppträder flera timmar till dagar efter infektion och manifesteras huvudsakligen av plötslig uppkomst av diarré, buksmärta, illamående, känsla av kall och huvudvärk.

I vissa fall tillsätts kräkningar och mild feber.

Uppvärmning i en kastrull är säkrare

När kokt ris och potatis som inte lagrats efter beredning snabbt i kylskåp, det finns också en viss risk, eftersom det kan bilda sporer och svampar.

Om maten värms upp endast kort eller för lågt, dödas inte bakterierna. Resultatet kan vara matförgiftning.

I grund och botten kan en hälsorisk inte uteslutas vid uppvärmning av dessa livsmedel i mikrovågsugnen.

Kokkärlet eller kaminen anses vara säkrare alternativ. För att genom grundlig matlagning eller uppvärmning kan bakterier dödas.

När den värms upp i mikrovågsugnen, är maten vanligtvis inte uppvärmd tillräckligt varmt eller tillräckligt länge. Därför är det till exempel inte meningsfullt att värma pizzabitar från föregående dag.

Också från uppvärmning av kaffe bör bättre avstånd tas. Inte nödvändigtvis av hälsoskäl, men eftersom smaken drabbas avsevärt. (Ad)