Resveratrol Är rött vin riktigt friskt?

Resveratrol: Forskare tvivlar på hälsofrämjande substans i rödvin

2014/05/13

Den långsiktiga resveratrol av röda vinbeståndsdelar, som länge har blivit erkänd som hälsovård, utförde dåligt i en långsiktig studie med nästan 800 äldre. Enligt forskarna finns inga tecken på livslängande effekt. Inte alla experter delar konsekvenserna av undersökningen.

Ingen livslängdseffekt
I en långsiktig studie av nästan 800 äldre människor har en allmänt övervägd hälsofrämjande rödvin ingrediens gjort dåligt. Gilla forskargruppen kring Richard Semba från Johns Hopkins University i Baltimore (USA Maryland) i tidningen „JAMA Internmedicin“ skriver, det finns inga tecken på en livslängande effekt av resveratrol. Ämnet sägs hjälpa till mot inflammation och förhindra hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Han finner sig bland annat i vin, jordnötter eller choklad. Studien träffades nu med olika reaktioner.

Studera med äldre i en vinodlingsregion
I nio år undersöktes 783 kvinnor och män från två byar i ett vinodlingsområde i Toscana (Italien) av Semba och hans lag. Urinprover undersöktes bland annat för resveratrol och information om kost och hälsa begärdes. I den första undersökningen var alla ämnen äldre än 64 år. Forskarna beställde deltagarna efter tre, sex och nio år för att bestämma långsiktiga effekter. Studien visade att kvinnor och män tog upp resveratrol främst genom vin. Totalt var 34,2 procent av deltagarna nio år efter den första undersökningsdöden. I genomsnitt var den avlidne äldre, flyttade mindre, hade mer diabetes och lider mer av kronisk nefrit och hjärtsvikt. Bland de avlidna var andelen rökare något ökad. Enligt forskarna var det inte tillräckligt med måttlig dricka. Mängden absorberad resveratrol spelade emellertid inte någon mätbar roll. Även bland dem som fortfarande bodde efter nio år var ämnen med hög resveratrol-poäng inte hälsosammare i genomsnitt. Det finns ingen indikation på att resveratrol har de fördelaktiga effekter som tillskrivs den.

Studier visar positiva effekter av måttligt rött vinförbrukning
Semba säger: „Resveratrol-historien verkar vara ett annat exempel på en hälsoskydd som inte står upp till granskning.“ Forskarna betonar emellertid att detta inte betyder att rött vin och ko är ineffektiva. Olika studier har redan dokumenterat de positiva effekterna av måttlig rödvinskonsumtion, och de positiva effekterna av mörk choklad och mjuk frukt har också bevisats. Även hjärtinfarktrisken kan sänkas. German Heart Foundation i Frankfurt am Main har redan påpekat år sedan att en måttlig rödvin njutning kan skydda mot förkalkning av blodkärlen och till och med lägre kolesterolhalt. Med hänvisning till resultaten från den långsiktiga studien sa Semba: „De positiva effekterna verkar emellertid komma från andra polyfenoler eller ämnen i dessa livsmedel.“

Olika reaktioner på studieresultaten
Första reaktioner på studieresultaten är mycket olika. Till exempel anser Björn Lemmer, professor i farmakologi vid Heidelbergs universitet, att resveratrols goda rykte har lidit till följd av denna studie. „Enligt min mening är studien mycket välplanerad och många parametrar undersöktes. Du kan inte säga någonting alls“, så experten. Resveratrol kan inte längre marknadsföras som en hälsoprodukt. Ämnet är till exempel en viktig ingrediens i rött vin-extrakt som kosttillskott på marknaden. Hans kollega Professor Huige Li från Universitetsmedicinska Center i Mainz kommer till en helt annan slutsats: „Studien kan inte användas för att bedöma effekterna av resveratrol själv.“ Mängden aktiv ingrediens i en liter rött vin är ungefär ett hundra gånger lägre än i konventionella resveratrolpiller. I princip hade endast den hälsofrämjande effekten av vindrycker undersökts. (Sb)