Minns salmonella i karryblandning

Kryddorstillverkare Hartkorn samtal på grund av Salmonella curry kryddor från handeln

24/08/2012

På grund av en salmonellafond minns tillverkaren Hartkorn sin curryblandning från detaljhandeln. De stavformade bakterierna detekterades i två satser. Curry kryddor säljs i hela Tyskland, varför återkallandet gäller rikstäckande. Konsumenterna är i alla fall skyldiga att konsumera blandningarna, men återvända för återbetalning av köpeskillingen till återförsäljaren.

Spotted salmonella i två karrypartier
En återkallningskampanj har startat kryddtillverkaren Hartkorn för två satser av sina karryblandningar. I två satser av produktionslaboratorierna upptäcktes Salmonella. „I ett prov upptäcktes Salmonella i en rutinundersökning“, som verkställande direktör för Koblenzer Spice-tillverkaren Andreas Hartkorn, meddelade på fredag. Currypackorna har redan levererats rikstäckande. Chefen kan inte säga ännu hur bakterierna kom in i curry. Det är emellertid möjligt att bakterierna redan fanns i råmaterialet. Istället för att äta kryddan bör kunderna återgå blandningarna till affären. Där återbetalas försäljningspriset.

Curry förpackningar är enligt tillverkarens anvisningar till kryddor i en skål med lotnummer L20915F2 (EAN-kod: 40.526.065) och en förpackning i påsar med antalet L20909F2 (EAN-kod: 4052600051032). Konsumenterna bör inte använda produkterna och ta med dem till snabbköpet.

Kryddor tillsätts ofta endast i slutet av tillagningen
Enligt Statskontrollbyrån bör varningen tas på allvar. eftersom „Problemet är att kryddor ofta läggs i slutet av tillagningsprocessen och upphettas sedan inte längre tillräckligt“, som en talesman stressad. „Bakterierna dödas endast från en temperatur av 70 grader Celsius.“

Salmonellapatogener orsakar diarré hos friska människor, som vanligtvis läker spontant även utan administrering av antibiotika. Spädbarn, barn, äldre och immunkompromitterade personer står dock i riskzonen. Här kan allvarliga sjukdomar orsakas. Salmonella-inducerad salmonellos orsakar att patienter lider av buksmärta, illamående, kräkningar och diarré. Förlust av vätska kan orsaka inre uttorkning. (Sb)

Bild: William Philipona