Provitamin En björnbär mer än hälsosam

Att plocka dem är vanligtvis inget nöje. Björnbär är prickiga och ramifierade i buskarna. Efter skörd bör de friska frukterna konsumeras snabbt, eftersom hållbarheten är mycket begränsad. Men skörden är värt det: Björnbär är äkta superfruiter. De är de största provitamin A-givarna och är därför mycket bra för ögon och nerver.

Snabbt konsumera delikat björnbär
Eftersom björnbär är mycket känsliga frukter som förstör snabbt bör du snabbt konsumera skörden. I kylskåpet är de ungefär en till två dygns hållbarhet. Fryst du kan lagra bären men också månader. Att njuta av Björnbär ganska fräscha, men det borde inte vara svårt, eftersom de är extremt läckra. Det finns också många vitaminer och mineraler i dem. Blackberries kan övertyga med sin söta och sura smak och många hälsosamma ingredienser.

Konsumentinformationstjänsten har påpekat att de är den starkaste provitamin A-givaren bland alla bär och därför särskilt bra för ögon och nerver.

Hälsosam "superfrukt" skyddar nerver och ben. Bild: ExQuisine - fotolia

Friska frukter rik på vitaminer och mineraler
Dessutom är björnbär rik på järn, magnesium och mangan. Redan med ca 125 gram björnbär kan täcka det dagliga behovet av mangan och magnesium. Mangan är särskilt viktigt för ben och bindväv, medan magnesium stimulerar muskel- och nervfunktioner. De mörka bären sägs också göra magen bra och hematopoietisk. Om du konsumerar stora mängder av det, kan du också anpassa dig till svarta avföring.

Gamla naturmedel mot inflammerat tandkött
Enligt näringsexperter borde björnbär också öka immunförsvaret. I naturmedicin används frukterna bland annat som ett hemmedel mot förstoppning. Dessutom är björnbärsjuice fördelaktig i heshet. Bärens löv anses vara ett gammalt naturmedel. Till exempel tuggade de forntida grekerna björnbärsblad mot inflammerade tandkött.

Numera är dessa ofta en del av örtblandningar. Björnbär är inte bara ett rent nöje, i köket är de mångsidiga. Till exempel på pajer, i glass, i kvarkrätter eller yoghurt. Frukten kan också göra gelé, sirap, fruktsås, dessertvin och likör. (sb, annons)