Bekämpningsmedel är inte en fara i vinbär?

Men ingen fara för hälsan från bekämpningsmedel i vinbär? Greenpeace avvisar kritik.

(05.08.2010) För en tid sedan presenterade miljöorganisationen en testserie om bekämpningsmedel i vinbär. Resultatet, nästan alla svarta vinbär hade flera rester av bekämpningsmedel. Som ett resultat reagerade Federal Institute for Risk Assessment (BfR) och rapporterade att röda vinbär inte utgör någon fara för människors hälsa. Förbundsverket för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet (BVL) utesluter även hälsorisker i en tidigare bedömning.

Enligt presidenten för Federal Institute for Risk Assessment Andreas Hensel, bedömningarna av resultaten från miljöskyddsorganisationen skulle inte motsvara ett vetenskapligt förhållningssätt. Greenpeace skulle anta ett orealistiskt antagande att barn skulle äta runt 500 gram röda vinbär dagligen under en livstid. För att göra en realistisk riskbedömning ska inte bara resterna mätas, utan också hur mycket en konsument skulle konsumera från produkterna dagligen. Det skulle inte ha hänt i testserien Greenpeace.

Inga hälsorisker genom currants?
Som BfA meddelade, skulle barnen i genomsnitt inte äta mer än 2,3 gram per dag vinbär. Även med en enda konsumtion av en stor mängd bör det inte vara mer än 150 gram för barn och 167 gram för vuxna. Inbegripet användningen mängden tillsammans, den dagliga acceptabel intag nivå av de detekterade rester av bekämpningsmedel till mindre än en procent kommer uttömda, Hensel.

Flera exponering för bekämpningsmedel ökar.
Men miljöorganisationen Greenpeace motsätter sig denna kritik. Miljötillverkarna har utvärderat bekämpningsmedelstestet i flera år enligt samma och transparenta utvärderingssystem. Förfarandet beskrivs i detalj av miljöaktivister. Greenpeace hävdade aldrig att gränserna överskreds. Snarare uppmärksammade organisationen att flera exponeringar mot bekämpningsmedel ökar. De rättsliga bestämmelserna om bekämpningsmedelsnivåer i livsmedel misslyckas fortfarande med att överväga dessa multipla bördor. Enligt Greenpeace populationer med svagare immunförsvar (t.ex. små barn, kroniskt sjuka och äldre) bör också beaktas i större utsträckning i hälsoundersökning. Utvärderingen av bekämpningsmedelsrester i livsmedel av Greenpeace sker generellt på en omfattande toxikologisk grund, vilken är försedd med försiktighetsprincipen.

Greenpeace baserar sina bedömningsriktlinjer för bekämpningsmedelsrester på aktuella vetenskapliga debatter. Andra studier har redan föreslagit att kombinationen av kemikalier också ger olika sätt att reagera. Skadliga effekter av dessa pesticidblandningar kan inte uteslutas, även om enskilda ämnen är närvarande i låga koncentrationer. Greenpeace fortsätter att anta att samma fara i de olika använda "bekämpningsmedelscocktailsna" går ut. För bara några år sedan användes bara en bekämpningsmedel som bekämpningsmedel, så idag upptäcks upp till sex olika bekämpningsmedel i kronor.

Greenpeace fortsätter att betrakta det legitimt att införliva de kombinerade effekterna av sådana cocktails i hälsovurderingen och kommer snart att släppa ut en annan studie om ämnet. (Sb)

Läs också:
Bekämpningsmedel basmati ris hittades
Vinbär som inte är hälsofarliga?
Currants förorenade med bekämpningsmedel

Bild: Albrecht E. Arnold