Utan frukost saknar barn näringsämnen för tillväxt och utveckling

Experter: Frukost är viktigt för barn
Det finns flera anledningar till att barn kan försumma sin frukost. Barnen har till exempel inte sovit tillräckligt och kommer därför ut ur sängen dåligt, så att de drabbade ofta inte har tid att äta en anständig frukost. Självklart finns det också barn som helt enkelt inte är hungriga på morgonen eller föräldrar som inte har tid på morgonen att äta frukost för sina barn. Forskare har nu funnit att om barn regelbundet hoppa över sina frukostar, kommer de inte ha tillräckligt med näringsämnen att växa och utvecklas.

Forskare vid King's College London fann i sin studie att barn som springer över sin frukost kan hämmas i sin tillväxt och utveckling. Läkarna publicerade ett pressmeddelande om resultaten av sin studie.

En hälsosam frukost är viktig för en bra början på dagen. Forskare fann att det är mycket viktigt att ha barns frukostar eftersom de annars skulle ha låga näringsämnen för tillväxt och utveckling. (Foto: Monkey Business - fotolia)

Frukosten innehåller många viktiga näringsämnen
När barn äter varje dag frukost, leder detta till en högre dagligt intag av viktiga nyckel näringsämnen såsom folat (folsyra är viktigt för utvecklingen av genetiskt material), kalcium, järn och jod (viktigt för utvecklingen av sköldkörtelfunktion) jämfört med icke frukostar barn, förklara forskarna.

Experter analyserade data från mer än 1600 barn för sin studie
För undersökningen använde forskargruppen så kallade matdagböcker, som var en del av det nationella Diet- och Nutrition Survey Rolling Programmet. Detta undersökte under perioden 2008 till 2012 program, en grupp av 802 barn i åldrarna fyra till tio år och en grupp av 884 barn i åldern elva till 18 år.

Över 31 procent av barnen utan frukost drabbades av lågt matintag
Näringsintag bedömdes för dess hälsoeffekter med den nuvarande databasen. Under en frukost förstod experterna när mer än 100 kalorier togs mellan sex och nio. Forskare fann att cirka 31,5 procent av barnen som inte äter frukost hade lägre nivåer av järnintag jämfört med 4,4 procent av barnen som hade frukost.

Barn konsumerar mer folsyra, kalcium, C-vitamin och jod genom frukost
Dessutom förbrukade 19 procent av barn utan frukost också för lite kalcium, jämfört med 2,9 procent för barn som hade frukost. 21,5 procent av barnen utan frukost tog för lite jod jämfört med 3,3 procent hos barn som hade frukost. Ingen av de barn som åt frukost varje dag hade så lågt intag av folat att det var under det rekommenderade näringsintaget. Men 7,3 procent av barnen utan frukost hade för lågt folatintag. Analysen visade att på dagar (fyra till tio år) signifikant ökat intag av folsyra, kalcium, vitamin C och jod kan detekteras med en frukost i yngre barn.

Vissa influenser kan ha påverkat resultaten
Resultaten kunde ha påverkats av föräldrarnas inflytande. Det finns också möjlighet att de så kallade matdagböckerna, särskilt för de äldre barnen, innehöll felaktig information, begränsa författarna. Dessutom har vissa analyser upprepats för att kontrollera otillbörliga resultat i energiförsörjningen.

Frukost är nyckeln till barnens hälsosamma kost?
"Denna studie visar att frukost är ett viktigt inslag för föräldrar när det gäller att se till att barnen får de näringsämnen de behöver", förklarar Dr. Gerda Pot från King's College London. Andra studier som undersöker specifika livsmedel och näringskvaliteten kan identifiera effekter av olika typer av frukost. Dessutom kan det bestämmas vilken typ av frukost barn ska ta vid vilken ålder, förklarar experterna.

Flickor äter mindre ofta än pojkar
Dessutom fann studien att 6,5 procent av fyra till tioåringar försummade frukost varje dag. I elva till 18 år gamla deltagare hade detta värde legat nästan 27 procent och flickor missade generellt mer benägna än pojkar sin frukost, forskarna förklara. Det konstaterades också att barnen i högre inkomstfamiljer konsumerade sin frukost mer regelbundet varje dag. (As)