Naturopati kryddor sänker blod lipid nivåer

Kryddor sänker blodlipidnivåerna och minskar insulinproduktionen

17/08/2011

Enligt en Pennsylvania State University studie kan kryddor sänka blod lipid nivåer och insulinproduktion. I en mini-studie serverades sex friska men överviktiga tre-rätters måltider under två dagar. I en meny använde forskarna paprika, gurkmeja, nötkött, kanel, oregano, rosmarin och svartpeppar. Den andra menyn serverades inte kryddad. I den jämförande studien bestämdes laboratoriemedicinska metaboliska skillnader. Som en följd var kryddiga livsmedel inte bara mer fördelaktiga i smak, men också i hälsa.

Örter sänker blodlipidnivåerna
Friska örter och torkade kryddor kan sänka blodlipidnivåerna och insulinproduktionen efter att ha ätit. Det är vad en studie av Pennsylvania State University forskare hittat. Under mini-studien serverades sex manliga hälsosamma överviktiga män en tre-rätters middag på två dagar vardera. På den första dagen var maten inte kryddad och på andra dagen serverades en måltid med kryddor och örter. Forskarna försäkrade sig om att använda testmedicinerna på andra kryddor som gurkmeja, kryddnejlika, paprika, oregano, rosmarin, kanel och nymalt svartpeppar. Alla kryddor sägs ha en antioxidant effekt.

Efter måltiden kontrollerade forskarna blodets lipidnivåer, blodtryck och insulininnehåll hos varje deltagare vid 30 minuter efter måltiden. Översynen fortsatte i sex steg. Jämfört med den icke-kryddade maten var värdena signifikant bättre. Trots att den kryddiga maten var hög i fett minskade triglyceridnivån med i genomsnitt 30 procent. Ständigt förhöjda nivåer kan öka risken för blodkärlens trombos och åderförkalkning. Dessutom noterades minskad insulinproduktion efter den kryddade måltiden. Enligt laboratorieresultatet producerades i genomsnitt 20 procent mindre insulin i jämförelse.

Kryddor i Naturopati
I naturmedicin har kryddor och örter alltid använts som korrigerande medel. Till exempel är rosmarin förskrivet som ett botemedel mot kroniska cirkulationssjukdomar. Tymmen har en antikonvulsiv effekt och används för bronkit och hosta. Klovar anses vara antibakteriella och används i mun och datorinflammationer. Populärt och vetenskapligt erkänt är vitlök. De som äter vitlök varje dag visar sig minska risken för hjärtinfarkt eller stroke. Vitlök sägs ha en antibakteriell effekt. Knölen används mest i svampsjukdomar. (Sb)

Läs också:
Vitlök: Allround från naturläkemedel
Stimulera matsmältningen
Marinader medan grillning minskar risken för cancer

Bild: Tomsk