Muskelkraft genom naturliga mirakelläkemedel - Ger spenat tjocka muskler?

Är spenat riktigt bra för muskeltillväxt?
I generationer har barn lärt sig att spenat gör dig frisk, stor och stark. Grönsakerna är förknippade med många av de comichelden Popeye, som utvecklar enorma krafter genom spenat. Hjälper de gröna grönsakerna verkligen till att bygga muskler?

Ska du verkligen bli stark från spenat?
Spenat är hälsosam och innehåller värdefulla näringsämnen som järn, folsyra och vitamin C. För barn är grönsakerna emellertid inte särskilt populära. Därför försöker vissa föräldrar att övertyga sina avkommor med meningar som "Det är det som gör dig stor och stark". Är det verkligen sant att spenat är bra för muskeltillväxt? En tysk expert säger "nej", men studier tyder på att spenat främjar muskel tillväxt.

Även barn lär sig att spenat blir starkt. Hjälper de gröna grönsakerna verkligen med muskelbyggnad? Svaren varierar. (Bild: SirChopin / fotolia.com)

En av de mest kända näringsfel
Helga Strube, närings medicin konsult på den tyska Society for Nutrition, Institutionen för Niedersachsen, som beskrivs i en rapport från nyhetsbyrån dpa: "Det är förmodligen en av de mest populära kost misstag som spenat är särskilt rik på järn."

Klandra henne uttalande till var förmodligen en enkel tryckning eller överföringsfel från gamla livsmedelssammansättning tabeller: "I stället för att som innehåller 35-40 milligram är cirka 3,5 till 4 milligram järn i 100 gram spenat, för att bygga muskler à la Popeye är inte tillräckligt."

Konsumera spenat tillsammans med vitamin C.
Dessutom är vegetabiliskt järn som finns i spenat inte lika användbart som till exempel i kött. Dietisten rekommenderar därför att spenat äter tillsammans med C-vitamin, eftersom detta kan förbättra järnutnyttjandet. Strube betonar att muskelbyggnad i princip inte kan uppnås genom att bara äta en mat.

Nitrat i grönsaker förbättrar muskelprestanda
Men det finns säkert vissa livsmedel för en naturlig muskel. Enligt vetenskapliga studier är spenat antagligen en av dem. På grund av nitraten i de gröna grönsakerna.

Så Svenska forskare rapporterade Karolinska Institutet i Stockholm i tidskriften "Cell Metabolism" som spenat stärker musklerna eftersom nitrat i grönsaker förbättra förmågan av musklerna så att de ger samma prestanda med mindre syre.

Forskarna påpekade då att deras upptäckter visade att nitrater inte förtjänar sitt dåliga rykte. Kväveföreningarna betraktas fortfarande som skadliga eller till och med cancerframkallande. Det är emellertid oklart om risken för cancer från nitrater, vilket visades i djurförsök, också gäller för människor. (Ad)