Multi-resistenta bakterier på frusen kyckling

Fryst kyckling laddad med farliga multidrugsbeständiga bakterier

2011/06/15

Reportrar har upptäckt multi-drug patogener i frusen kyckling, vilket kan orsaka farliga infektioner hos människor. NDR-tidningen „Panorama North“ har studerat frusen kyckling från snabbköpet och upptäckt multidrugsresistenta stafylokockbakterier. Meticillinresistent Staphylococcus aureus (MRSA) är särskilt farligt för människor om de är infekterade eftersom de är resistenta mot alla vanliga antibiotika, vilket gör det mycket svårare att behandla patienter.

Enligt kirurgen Dr Burkhard Kursch kan de multidrugsresistenta patogener som upptäckts på den frusna kycklingen jämföras med „Panorama North“ orsaka livshotande infektioner hos människor. Även om bakterierna dödas när köttet är uppvärmt kan de multidrugsresistenta patogenerna komma in i människokroppen via små sår när de kommer i kontakt med köttet, vilket utlöser allvarliga sjukdomar här, varnade experterna. Framväxten av multidrugsresistenta bakterier gynnas av produktionsförhållandena i fabriksbruket, eftersom ofta relativt bekymmersfria antibiotika används för förebyggande av sjukdomar, uttalandet i den nuvarande NDR-rapporten.

Multi-resistenta patogener på fryst fjäderfä är inte ovanliga
De multidrugsresistenta patogenerna orsakar en känsla i Tyskland, särskilt i kliniker, sjukhus och vårdhem. Relativt ofta blir patienter i Tyskland smittade med bakterierna under sjukhusvård. Men väldigt få människor är medvetna om att de multidrugsresistenta bakterierna också kan hittas i mat. Även om Robert Koch Institute (RKI) redan presenterat förra året resultaten av en studie där mer än 30 procent av det undersökta frusna fjäderfäköttet innehöll multilagsbeständiga bakterier. NDR-tidningen „Panorama North“ har nu upptäckt på den frusna kycklingen från en stormarknad även MRSA-bakterier. Skrämmande är den lätthet med vilken den ansvariga livsmedelsproducenten trycker på sin frusna kycklings börda i tv-rapporten. Även om tillverkaren bekräftade MRSA-föroreningen av fjäderfä på begäran av reportrarna, är detta inte ett problem när det konsumeras om köttet är lagat ordentligt. Robert Koch Institute (RKI) bekräftade detta uttalande, men påpekade att det också finns en ökad risk för infektion från MRSA under beredning.

MRSA kan ingå i köttberedning
De multidrug-resistenta bakterierna kan nå människokroppen genom de minsta nedskärningarna på deras händer och orsaka allvarliga infektioner där, säger mikrobiologen Wolfgang Witte „Panorama North“. Dessutom är experterna oroade över den växande förekomsten av multidrugsresistenta bakteriestammar. Eftersom patogenerna lär sig om utbytet av genetisk information från varandra, kan enligt specialistens specialistläk, Thomas Fein, en sort „mikrobiologisk apokalyps“ hängande vid behandling av bakteriella infektioner med antibiotika skulle uteslutas i framtiden. vidare: införlivandet av upptäckte närvarande de frysta kyckling MRSA bakterier, till exempel genom att bära engångshandskar kan undvikas vid framställningen enligt experterna, men den allmänna spridningen av multiresistenta patogener hotas av produktionsvillkoren i fabriken gårdar att stiga.

Fabriksuppfödning främjar spridningen av multidrugsresistenta patogener
Spridningen av multidrugsresistenta patogener är gynnad i fabriksbruk främst genom vårdslös användning av antibiotika. Även om användningen av antibiotika som „prestationshöjande“ förbjudna i Europeiska unionen den 1 januari 2006 det vill säga utfodring av antibiotika förbjudet för avkastningsmaximering, är anklagelserna om olika djurskyddsorganisationer enligt antibiotika i fabriken jordbruket fortfarande ofta utfärdas tillfälligt till hela lager. Ofta erhålls under sken av terapeutiska behov inte bara patienterna utan även friska djur regelbundet antibiotika. Eftersom utöver djuren bakterierna komma så ständigt i kontakt med antibiotika resistenta patogener som inte längre kan behandlas med konventionella antibiotika utvecklas. Genom de täta fläckar i stallet, de multiresistenta patogener såsom MRSA kan sedan lätt från djur till djur och hoppa över inläsning av hela lagret i slutet, veterinären Hermann Focke berättade „Panorama North“.

Experter fruktar uppkomsten av nya multidrugsresistenta patogener
Eftersom de multidrugsresistenta patogenerna hos människor kan orsaka livshotande infektioner, den sorglösa användningen av antibiotika i fabriksbruket, enligt experterna att utvärdera särskilt kritiskt. Tidigare har den delvis olämpliga användningen av antibiotika i humanmedicin orsakat stor kritik från experter eftersom det gynnar uppkomsten av multidrugsresistenta patogener på sjukhus och kliniker. Den tyska föreningen för sjukhushygien ser den felaktiga användningen av antibiotika som huvudorsaken till förekomsten av multidrugsresistenta bakterier i klinikerna. Det är svårt att förstå varför experter inom humanmedicin har svårt att acceptera spridningen av multidrugsresistenta patogener vid intensiv boskapsuppfödning. Eftersom de har oro för att de multidrugsresistenta bakterierna från massodling kan sättas in på sjukhus och kliniker och uppstå här genom att byta ut med de nuvarande så kallade sjukhusmusklerna, nya, särskilt farliga patogener. (Fp)

Läs också:
NDM-1: Var inte panik före superkimen
Den nya superkimen NDM-1
Motståndskraftiga bakterier på tyska sjukhus
Risk för infektion på sjukhuset
Sjukhus bakterier: Staphylococci föredrar blod
WHO varnar för antibiotikaresistens

Bild: Dr. Karl HERRMANN