Män efter pufferförbrukningen är mycket sjuk

Fem män som är allvarligt sjuk efter att ha blivit fiskkonsumtion

2015/03/03

Gäster på en japansk restaurang hade bett om att serveras med den giftiga leveren av pufferfisk. För de fem männen slutade denna förfrågan inte bra. Efter att ha ätit blev de allvarligt sjuk. Konsumtionen av denna mat är utsatt för mycket strikta villkor på grund av risken för förgiftning.

Farlig delikatesspufferfisk
Efter att ha njutit av den farliga delikatessen Kugelfisch är fem gäster i en japansk restaurang allvarligt sjuk, enligt pressbyrån AFP. Således hade alla fem män drabbats timmar efter att ha besökt restaurangen i helgen i västra japanska Wakayama av andningsproblem och kraftigt illamående, sade en representant för stadens administration på måndag. Restaurangen hävdar att de har betjänat den giftiga leveren av pufferfish på express begäran från sina kunder.

Konsumtion kan leda till döden inom några timmar
Restaurangen stängdes av myndigheterna i en vecka som svar på händelsen. Neurotoxinet, som finns i den japanska specialiteten, även kallad Fugu, kan leda till en särskild form av fiskförgiftning. Första symptomen är domningar i munnen, ökad svettning, yrsel eller huvudvärk. Över tiden kommer migränmen att migrera, vilket leder till domningar i benen och andra extremiteter. Ofta är mag-tarmkanalen påverkas, vilket kan ta sig uttryck i buksmärtor, illamående, kräkningar och diarré. Ibland kommer det till svår bröstsmärta och Blauchucht. Förgiftningen kan också vara dödlig. Till exempel kan konsumtionen av en obehandlad fisk leda till döden inom fyra till sex timmar, enligt amerikanska Food and Drug Administration.

Kockar behöver flera års träning
Men Fugu-fansen raser om stickningen som orsakade det starka giftet på läpparna. Enligt tysk lag får Fugu inte importeras till Tyskland för konsumtion. I Japan måste kockar i en flerårig träning lära sig att skilja de giftiga delarna från de ofarliga för att betjäna fisken. Även om det håller, tack vare de strikta regler dödsfall i gränser, det ska vara ännu en gång på gång att Fugu älskare med förgiftningssymptom måste läggas in på sjukhus. Problemet är inte bara i östra Asien. I oktober förra året rapporterades en familj av elva i den brasilianska Rio de Janeiro, som uppkommit efter det Blowfish glädje av allvarlig förlamning och andra symptom. (Ad)

Bild: Niki Vogt