För att förhindra kroniska sjukdomar med fiber och hela korn

Förhindra kroniska sjukdomar med fiberrik näring

En kost rik på fiber och hela korn hjälper inte bara matsmältningen utan motverkar även kroniska sjukdomar som typ 2-diabetes, stroke och hjärtinfarkt. Detta är resultatet av en studie från Nya Zeeland.

Så frisk är fiber

Under senare år har många vetenskapliga studier genomförts som visat hur hälsosam fiber är för människor. Tyska forskare fann att en fiberrik diet lindrar kronisk inflammatorisk leddsjukdom. Dessutom arbetar de friska fibrerna i hypertension samt blodtryckspiller. Dessutom är de hjälpsamma mot den konstanta hungeren och hjälper sålunda till viktminskning. Men det är inte allt: Med fiber kan du också motverka kroniska sjukdomar.

Enligt en ny studie kan en kost som är hög i fiber och hela korn motverka kroniska tillstånd som diabetes och hjärtinfarkt. (Bild: fotocrew / fotolia.com)

Motverka kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtinfarkt

De som konsumerar mycket fiber och hela korn kan motverka kroniska sjukdomar som typ 2 diabetes mellitus, stroke och hjärtattacker.

Detta är slutsatsen av en stor undersökning som publicerades i tidningen "The Lancet".

Forskarna vid University of Otago i Nya Zeeland hade utvärderat 185 observationsstudier och resultatet av 58 kliniska studier med över 4 600 deltagare.

Som Federal Center for Nutrition (BZfE) skriver på sin hemsida, gjorde de ämnen som var friska i början detaljerade uppgifter om deras kostvanor och var medicinsk hjälp under studietiden.

I de kliniska studierna analyserade forskarna hur en fiber med hög fiber påverkar olika parametrar såsom blodtryck, blodsocker och blodlipider.

Inga orsakssamband visade sig

Högt fiberintag (minst 25 till 29 g dagligen) har visat sig minska dödligheten från kardiovaskulär sjukdom och andra sjukdomar med 15 till 30 procent jämfört med låg konsumtion (mindre än 15 g dagligen).

Förekomsten av hjärtinfarkt, stroke, typ 2-diabetes och koloncancer minskades med 16-24 procent.

En ytterligare utvärdering av de kliniska studierna visade att en fiber med hög fiber kan sänka kroppsvikt, kolesterol och blodtryck.

För vissa sjukdomar som diabetes mellitus typ 2 och kolorektal cancer kan de positiva effekterna ökas med ett högre fiberintag än 30 gram per dag.

Författarna menade emellertid i allmänhet att observationsstudier inte kan fastställa orsakssamband.

En fiberrik kost kan associeras med en övergripande hälsosammare livsstil. Därför behövs ytterligare undersökningar för att bättre förstå bakgrunden.

För spannmålsprodukter ställer man ofta till fullkornsvarianten

Enligt rekommendationer från German Nutrition Society (DGE) bör vuxna konsumera minst 30 gram fiber per dag. Många människor har svårt att nå denna riktmärke.

"Med mycket frukt, grönsaker och baljväxter kan fiberförbrukningen lätt ökas", säger Harald Seitz, nutritionist från BZfE.

"När det gäller spannmålsprodukter som bröd, pasta och ris, kan du ofta tillgripa hela spannvaran, säger Seitz. "Den lite mer bittera smaken av till exempel fullvete pasta är bara lite konstig i början."

Fiber har också andra positiva effekter på hälsan. Till exempel ökar de känslan av mättnad och därmed hjälp med viktkontroll. Dessutom främjar de en hälsosam tarmflora. (Ad)