Morötter utan plast håller sig fräscha

Diet: För förvaring i kylskåp, ta bort morötter från plasten

2013/06/09

Färska morötter är saftiga, skarpa och mycket friska. Men om de inte lagras väl börjar grönsakerna snart att vissna och få en gummiaktig konsistens. För att hålla morötterna färska så länge som möjligt ska plastplast och gröna tas bort först. I kylskåpet håller morötter mellan sju och tio dagar.

Förvara morötter utan plast och gröna
Vare sig buntar morötter eller morötter i plastförpackningar - det beror på rätt förvaring. De som gillar att köpa grönsakerna fräscha med grönt lövverk bör ta bort grönsakerna innan de lagrar morötterna i kylskåpet. Morot i påsen eller skålen ska befrias från plast före lagring annars kommer det snabbt att bli dåligt. Eftersom högre temperaturer på vägen hem, börjar de krympade grönsakerna svettas lätt. Fukten kan då leda till mögelväxt. De bästa morötterna - utan gröna och plastförpackningar - inslagna i en fuktig trasa som lagrats i kylskåpet.

Färska morötter är friska
Morötter är rika på beta-karoten, en föregångare av vitamin A. Den bioaktiva växtföreningen omvandlas till vitamin A i kroppen och har en positiv effekt på immunsystemet, ämnesomsättningen, blodkroppen, huden och slemhinnorna. Dessutom är vitamin A viktigt för den visuella processen. (Ag)

Bild: Katharina Wieland Müller