Människor som köper organiskt leva hälsosammare liv

Eco är frisk: människor som köper mycket organiskt liv, enligt en studie, också friskare.

(21.06.2010) Människor som gillar att shoppa i hälsobutiken är också friskare. Det är framförallt de vanor som utgör hälsofaktorn. Forskare från Max-Rubner-institutet för näring och matforskning (MRI) visade genom en studie vad det är.

Medan miljö och hälsomedvetna människor brukade kallas "ekos", lever idag fler och fler människor enligt dessa principer. Organiska köpare lever mycket hälsosammare, enligt en vetenskaplig studie från Max Rubner Institute for Nutrition and Food Research. Avgörande är dock inte nödvändigtvis den vanliga shoppen på reformen eller den ekologiska marknaden, utan snarare livets grundläggande filosofi. Eftersom ekologisk mat inte nödvändigtvis måste vara grundläggande hälsosammare. Faktum är att "organiska köpare" äter mindre kött och korv, sällan dricker söta drycker som sodavatten, träna mer och träna. Dessutom röker de mindre ofta. I sin studie utvärderade forskarna från Karlsruhe data från National Nutrition Study och hittade en koppling mellan inköp av ekologisk mat och livsstil. Förutom den hälsosamma kosten, skulle organiska köpare också veta mer om en hälso-medveten diet i genomsnitt, enligt direktören för Institute of Nutritional Behavior, Ingrid Hoffmann.

Studien intervjuade 20 000 personer på deras kost och livsstil. De flesta köpare i hälsokostaffärer finns i åldersgruppen 35-50 år. Kvinnor är i majoriteten, ungdomar och pensionärer köper sällan i organiska eller Refomhäusern.

En hälsosam kost är om man äter lite kött- och korvprodukter och mycket frukt och grönsaker. Rekommendationerna från det tyska näringsföreningen föreslår också att man äter lite socker och dricker lite läsk. Organiska köpare tenderar att ägna mer uppmärksamhet åt sådana rekommendationer i genomsnitt än andra. Till följd härav förbättrar hälso-medveten "ekos" deras näringsbalans oerhört. Omkring åttio procent av organiska köpare röker inte, jämfört med 70 procent av icke-ekosystem. Ungefär två tredjedelar av de organiska köparna utövar regelbundet, medan gruppen av icke-organiska köpare bara gör hälften av sin sport. Även ekos är i genomsnitt snävare än andra. Således är andelen normalvikt 45 procent, för icke organiska köpare är andelen 37 procent.

Men många människor nekas en hälsokänslad diet i hälsokostaffären. Hälsokost är för det mesta också dyrare än "normal" mat. Så studien upptäckte också att butiken i hälsokostbutikerna särskilt de övre sociala klasserna. Kost, hälsa och livsstil är också en fråga om väskan. (Sb)