Läkemedel Glutenfri mat kan orsaka varaktig skada på hjärtat

Forskare undersöker sambandet mellan hjärtsjukdomar och näring
En så kallad glutenfri diet bör faktiskt leda till hälsofördelar. Men forskare har funnit att en sådan diet inte verkar vara bra för människans hjärta.

Forskare vid Columbia University Medical Center i New York och Harvard Medical School i Boston fann i sin studie att en glutenfri diet kan skada vårt hjärta. Experterna publicerade resultaten av sin studie i medicinsk tidskrift "BMJ".

Av hälsoskäl försöker vissa människor i stor utsträckning avstå från gluten i kosten. Däremot har medicinska forskare hittat i en ny studie att att undvika gluten verkar öka risken för hjärtsjukdom. (Bild: fotocrew / fotolia.com)

Glutar glutenfri näring hjärtat?
Om människor inte lider av celiac sjukdom (glutenintolerans), bör de inte ta en glutenfri diet, säger experterna. Även om en sådan diet antas ge hälsofördelar, har forskare nu funnit att det inte bidrar till hjärtas hälsa.

Det finns en koppling mellan en glutenfri diet och hjärtproblem
I sin analys fann forskarna också att en glutenfri diet hos personer med celiaki eller en veteallergi är förknippad med en ökad risk för hjärtsjukdom. Även om det finns en utbredd övertygelse att glutenfria dieter hjälper de drabbade, verkar detta inte gälla det mänskliga hjärtat, säger forskare.

De drabbade kan minska risken genom att byta kost
Omkring en procent av människor i USA lider av celiaki. Det alltför stora autoimmuna svaret kan leda till skador på tunntarmen. Forskare har redan funnit att personer med celiaki har en ökad risk för hjärtsjukdomar. Men denna risk kan minskas om de drabbade minskar deras glutenfria diet, förklarar författare Dr. Benjamin Lebwohl från Columbia University Medical Center baserat på de nya studieresultaten.

Många försöker undvika konsumtion av gluten
Det finns nästan inget bevis på att personer utan celiaki och liknande sjukdomar dra nytta av minskningen av glutenintag, påstår forskarna. Trots att vissa människor tror att äta gluten ökar risken för negativa hälsoeffekter, inklusive fetma och hjärtsjukdom. De flesta som följde en glutenfri diet led av celiaki, förklarar studieförfattarna. En nationell undersökning 2013 har redan funnit att en tredjedel av människorna i USA försöker minimera eller till och med eliminera konsumtionen av gluten, lägger forskarna till.

Läkare undersöker data på mer än 170 000 ämnen
För den aktuella studien undersökte forskarna data från 121 700 kvinnliga sjuksköterskor. Dessutom undersöktes en grupp av 51 529 manliga volontärer. Förutom att samla in data om sin hälsa, fyllde deltagarna med jämna mellanrum så kallade livsmedelsformulär, säger författarna.

Hur mycket gluten åt ämnena??
Ämnen delades upp i fem olika grupper baserat på mängden gluten i kosten. De människor som konsumerade minst mängd gluten under denna period konsumerar cirka 3 gram protein varje dag, säger läkare. De människor som konsumerade de högsta mängderna förbrukades ungefär åtta till tio gram per dag.

Något mer hjärtsjukdom har noterats hos personer med glutenfria dieter
Totalt var det 352 kroniska händelser relaterade till hjärtsjukdom per 100 000 personer per år. Däremot var bland de personer med högsta glutenförbrukning endast 277 incidenter per år per 100 000 personer, säger forskarna.

Skyddar hela korn från hjärtattacker?
När människor undviker gluten konsumerar de vanligtvis lite fullkornsbröd med kosten. Det kan orsaka negativa hälsoeffekter, säger författare Andrew Chan från Harvard Medical School i Boston. I synnerhet verkar risken för hjärtinfarkt minska när människor äter mer fullkorn. För människor som begränsar kosten kan detta leda till olika brister, lägger till Chan. Dessa brister kan då få en negativ inverkan på hela kroppen, fortsätter studieförfattaren. (As)