Massinfektion med salmonella i vårdhem orsakar oklart

Orsak till salmonellainfektioner i vårdhem är fortfarande oklart
Efter massinfektionen med salmonella i vårdhem i distriktet Emmendingen är orsaken till infektionerna oklara. Laboratorieundersökningar av konsumerade livsmedel och pallprover från anställda har inletts, men resultaten hittills har varit negativa. Totalt 30 personer bosatta i vårdhem i Endingen och Rheinhausen en infektion med Salmonella (salmonella) är sjuk, som rapporterade "Badische Zeitung" (BZ), med hänvisning till Saarland syster association (operatör för Pflegeheimse). Två infekterade personer har dött av sjukdomen under tiden, en patient är fortfarande i kritiskt tillstånd.

Av de 120 boende i de åldershemmen i Endingen och Rheinhausen lider ett kvartal av Salmonella-infektionen. Så tidigt som i slutet av juli sägs de första invånarna ha visat påfallande symtom som diarré, illamående och kräkningar, enligt "BZ". Först misstänks en infektion med norovirus som orsak, rapporterade tidningen, med hänvisning till styrelsen för Saarlands systerförening, Thomas Dane, och direktören för Endinger-institutionen, Ulrike Huber. Laboratorieundersökningen av pallprover som togs i början av augusti visade dock att Salmonella var orsaken till klagomålen. Sex prov i Endingen och en i Rheinhausen har testats positivt för salmonella, enligt "BZ". Det behöriga kontoret för livsmedelshygien och hälsoavdelningen hade varit påslagen.

Salmonella kan enkelt föröka sig när det bryter kylkedjan i vissa livsmedel. (Bild: fotoliaxrender / fotolia.com)

Livsmedel misstänkt som en källa till infektion
Med tanke på det stora antalet infektioner i flera olika bostadsområden är fokuset i sökandet efter infektionskällan för närvarande på kökets kökskök Katharina. "Vi kommer definitivt från livsmedelsrelaterade sjukdomar", citerade "BZ" chefen för hälsavdelningen i distriktet Emmendingen, Armin Dietz. Förmodligen togs patogenerna den 28 eller 29 juli, eftersom inkubationsperioden är 24 till 36 timmar, så Dietz. Det föreslår också att infektionen berodde på middag, eftersom det inte fanns någon sjukdom på mottagarna av lunch som levereras på hjul, tillägger Thomas Dane. Sk referensprover som har lagrats på den använda livsmedel hade prövats av Fresenius Institute samt produkterna från en lokal leverantör och en grossist reported chefen för vårdhem Ulrike Huber till det "BZ". Men alla prov som testats hittills hade ingen salmonella. Ytterligare kontroll av proverna från Statens hälsokontor kommer att slutföras nästa vecka.

Risken för Salmonella-infektioner kan inte helt uteslutas
Möjligheten till överföring av salmonella av anställda övervägdes också och en motsvarande undersökning av personalen inleddes. Resultaten för de 15 köksarbetarna förväntas vara tillgängliga nästa vecka. Statens hälsokontor i Stuttgart är inblandat, säger chefen för hälsoavdelningen i distriktet Emmendingen. Thomas Dane uttryckte uttryckligen sin ånger mot "BZ" om de infektioner som inträffade i Katharina-huset. Det här är den första Salmonella-infektionen i vårdhemmet, men risken kan tyvärr inte helt uteslutas. Eftersom vid höga temperaturer, som i tidigare veckor, Salmonella kan föröka sig snabbt när kylkedjan bryts i känsliga livsmedel, säger Dane. Eftersom ingen ny infektion har inträffat sedan 4 augusti kan det dock antas att infektionens fokus inte längre är aktiv.

På den del av Baden-Wuerttemberg ministeriet för socialfrågor, enligt nyhetsbyrån "dpa" under tiden kritik av tidigare tillvägagångssätt för heminspektion högt. I synnerhet orsakar den saknade detaljerade rapporten om fallet i Emmendingen distriktet. Detta motsvarar inte det föreskrivna förfarandet, så kritiken från ministeriet. Enligt "dpa" måste rapporten svara på frågor om orsaken till infektionen och undersökningens aktuella status.

Överhängande livshotande komplikationer
De stavformade bakterierna av släktet Samonella finns i många livsmedel. Speciellt farligt är råa ägg, rå fisk och rå kött. Om en temperatur på 7 grader Celsius överskrids under lagring kan bakterierna sprida sig mer omfattande och överföras till människor om maten inte värms upp tillräckligt. Här de orsakar, i förekommande fall, en så kallad salmonella, som i huvudsak kännetecknas av plötslig buksmärta, diarré, huvudvärk, illamående och eventuellt kräkningar, enligt Robert Koch-institutet (RKI). Även feber är ofta en del av symtomen. Immunkompromitterade personer - som många boende i vårdhem - hotas mer och mer av infektionen. Som ett resultat av sjukdomen utvecklar de ofta dehydrering (inre uttorkning) och i värsta fall tar den "initiala tarminflammationen en septisk kurs", enligt RKI. Dislokationer av patogenerna kan teoretiskt påverka något organ. Bland annat lunginflammation och inflammation i hjärnan, hjärtsäcken och endokardiet är möjliga livshotande komplikationer, av vilka enligt RKI drabbade "främst äldre och nedsatt immunförsvar personer" här. (Fp)