Dela med sig:
Mannen äter zucchini från sin trädgård - och dör
Zucchini är en särskilt populär trädgårdsgrönsort och de anses vara ganska hälsosamma på grund av de innehöll vitaminer och mineraler som kalium, kalcium, natrium och järn. Men en 79-årig i Heidenheim har tydligen förgiftat sig från konsumtionen av zucchini från hans trädgård. Enligt medierapporter har mannen dött efter att ha ätit en gryta från homegrown courgette. Zucchini innehöll cucurbitacin, vilket orsakar allvarlig matförgiftning, som i värsta fall är dödlig.
Den 79-åriga från Heidenheim har allvarligt förgiftad genom att äta en zucchini souffle "Focus Online" rapporterade, med hänvisning till chefen för den centrala medicinska akutmottagningen vid Klinikum Heidenheim, Norbert Pfeufer. Den homegrown zucchini innehöll uppenbarligen cucurbitacin, som vanligen finns främst i vilt och prydnadsgrönsaker. Andra gurkor som gurkor eller zucchini kan innehålla giftet. I de flesta arter eliminerades toxinet under uppfödningen. I omvända mutationer eller backkrossar utvecklar växterna ibland cucurbitacin. Om gurkor, zucchini eller pumpa rätter smakar extremt bittra bör de inte ätas, eftersom detta kan indikera en kontaminering med toxinet.
Kucchini kan orsaka allvarlig förgiftning. (Bild: Dionisvera / fotolia.com) Zucchini gryta orsak av förgiftning
Efter mannen och hans hustru mottogs med tecken på allvarlig gastrointestinal infektion i sjukhuset Heidenheim, misstanke föll snabbt på zucchini gryta som skulle ha smakade mycket bitter, enligt uppgifter från patienten. Mannen hade tydligen konsumerat betydligt mer gryta än sin fru och drabbats av en dödlig förgiftning. För homegrown courgetter kan toxinkucurbitacin uppträda i större kvantiteter enligt experterna. I Kleingärtner Området ligger den största risken, särskilt om trädgårdsmästaren åter dra upp med sina egna frön varje år zucchini är Pfeufer citeras av "Fokus Online". Också kunde plantera under påfrestning som producerar, till exempel genom långsiktiga värme toxiner, tillägger kemi Director Maria Roth av kemiska och veterinärundersökningar Stuttgart mot nyhetsportal.
Åklagarens utredningar
Under tiden, på grund av den 79-åriga ovanliga döden och åklagarmyndighetens utredningar, började Ellwangen, enligt tillkännagivandet av "Heidenheimer Zeitung". Detta motsvarar den vanliga övningen för alla icke naturliga dödsorsaker, som inte kan hänföras till sjukdom eller ålder. Det bör bestämmas om döden orsakades av andras fel. I undersökningen påbörjas livsmedelsövervakningen av distriktskontoret, men inte specifikt riktad mot vissa personer. Zucchiniprover undersöks för närvarande av kemikalie- och veterinärutredningskontoret i Stuttgart.
Risker med hemodlad grönsaker
Det 79-åriga fallet gör det klart att konsumtionen av hemodlad frukt och grönsaker säkert kan vara förenad med risker. Dessa bör känna hobby trädgårdsmästare och med ovanlig smak är brådskande försiktighet. Beträffande cucurbitacin också att detta inte oskadliggörs i matlagning, medan andra toxiner, såsom giftet phasine kan elimineras för rå haricot bönor värmeåterstår att säga. (Fp)