Farlig risk för förvirring Varning för vild vitlökplockning

Vild vitlök säsongen börjar: En förvirring av växten kan vara dödlig
Äntligen är det igen vild vitlök säsongen. Den läckra vårjurt kan vanligtvis skördas från mars till maj. Den vitlöksrelativa smakar speciellt aromatisk och är också extremt frisk. Samlare bör dock vara mycket försiktiga: Vild vitlök ser förvirrande ut som vissa giftiga växter.

Förvirring kan vara dödlig
Lukten av vild vitlök är en av de första vårens budbärare. I parker och skogar når han redan ut till vandrare. Lily-familjen lämnar inte bara läckra, men används också som ett naturmedel, såsom ateroskleros (arterioskleros) eller högt blodtryck. Även för en detoxbehandling är bladen lämpliga. Men med den vilda vitlöken som samlas är försiktighet lämplig: Växten ser väldigt ut som liljor i dalen och hösttidens partier. Ett misstag kan vara dödligt.

Vild vitlök säsongen har börjat. De som samlar de välsmakande bladen själva, bör vara mycket försiktiga: Vild vitlök liknar växter vars konsumtion kan sluta dödligt. (Bild: ferkelraggae / fotolia.com)

Växten liknar liljor i dalen och höstens tidlösa
Björns vitlök, vars doft är märkbar från flera meter bort, förekommer ofta samtidigt som de dödliga giftiga höstkolven (Colchicum autumnale). Även förvirring med liljor i dalen (Convallaria majalis) är möjliga. Redan tre till fyra löv av Herbstzeitlose kan vara dödliga.

Cytotoxinet i växterna - kolchicin - fungerar bara efter flera timmar. De första tecknen på förgiftning är illamående och kräkningar, kramper, kardiovaskulära problem och blod i avföringen. Om symptom uppstår ska en läkare konsulteras så snart som möjligt eller en akutläkare ska kontaktas.

Förvirring med liljor i dalen brukar ha mindre allvarliga konsekvenser. Även om glykosider kan orsaka hjärtarytmi, absorberas emellertid dessa ämnen dåligt i tarmen och utsöndras snabbt av njurarna. Livshotande förgiftningar är därför sällsynta.

Vild vitlök luktar vitlök
Viktiga skillnader mellan växter är enligt experter bladen och stjälkarna. Till exempel växer varje vild vitlöksblad på en enda stam, vanligen växer många bredvid varandra och bildar grupper. Dalens liljor, å andra sidan, har alltid två löv på en stjälk.

Och vid Herbstzeitlosen är bladen initialt nära stammen och sedan utfolderas. Dessutom kan ett lukttest hjälpa till att upptäcka skillnaden. Till exempel luktar löv av vitlök som vitlök om de gnids mellan fingrarna men inte de andra två växterna.

Giftig trädgårdstulpan ser likadant ut
Sist men inte minst kan bladen av den giftiga trädtulpan (Tulipa hybrider), som ibland växer vilda, orsaka en dödlig förvirring. Denna blommaväxt bildar - om den inte kommer till blomman - bara ett enda blad, som liknar Bärlauch.

I det är tulpan, som har en liknande effekt som kolchicin i Herbstzeitlose. Femton minuter efter konsumtionen kan illamående, kräkningar, buksmärtor och diarré förekomma. Starka förgiftningar leder så småningom till chock, apati och till och med genom andningsstopp till och med till döds.

Läcker och mycket hälsosam
Varningarna bör dock inte leda till att vild vitlök helt avstår. Anläggningen är i grunden mycket frisk. Till exempel används vild vitlök i naturlig medicin för bland annat klagomål som astma, feber och bronkit.

Han rengör också kärlen och innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin C, mangan, magnesium, järn och svavel.

Vild vitlök kan användas utmärkt i sallader, soppor, dips eller pasta i köket. Den "vilda vitlöken" är mildare än trädgårdslök och, när den uppskattas i måttliga mängder, inte orsakar någon irriterande lukt. (Ad)