Eco-testanalyser Många gifter i grön - Delvis mycket farliga bekämpningsmedel i lamm sallad

Cornsallad i provet: hög förorenande belastning - förutom bioware
Corn salad är en av de hälsosammaste salladerna någonsin. Den är rik på vitamin C och innehåller mycket betakaroten, folsyra, järn, magnesium och kalium. Men majs sallad är ofta förorenad med föroreningar, som en studie av "ekotest" visade. Endast Bioware fick den övergripande betyget "mycket bra".

Knappt en sallad är fri från bekämpningsmedel
Den friska lammens sallad "är en av de få gröna glimt av vintersallader", skriver konsumentmagasinet "Öko-Test". Det är faktiskt ett bra alternativ när det gäller laddning på vintern. Cornsallad ger inte bara mer C-vitamin och betakaroten än många andra sallat men också mycket kalium och järn. Som en studie av tidningen som nu visats är det knappast en sallad som är fri från bekämpningsmedel. Bland de föroreningar som finns är de som anses vara särskilt farliga.

Enligt konsumenttidningen "Öko-Test" är knappast en majssallad fri från bekämpningsmedel. Experterna fann också andra föroreningar under en granskning. Endast ekologiska varor klassificerades som "mycket bra". (Bild: Marek Gottschalk / fotolia.com)

Nitrat i majssallad
Sallad behöver nitrat att växa. Planterna tar upp den från marken och använder den för energi, rapporterade konsumentinformationstjänsten. Men höga halter av nitrat i salladen är oönskade eftersom en del av det absorberade nitratet kan omvandlas av bakterier till nitrit.

Nitrit kan sedan reagera med proteiner i kroppen för att bilda nitrosaminer som misstänks orsaka cancer. Nitrathalten kan emellertid minskas genom att ta bort stjälkar och rosetter, där särskilt mycket av materialet samlas i lamm sallat.

Hög förorenande belastning
Dessutom bör salladen alltid tvättas bort för att avlägsna eller minska skadliga ämnen som bekämpningsmedel. Och experterna i "ekotestet" har funnit mycket av det.

Enligt sina egna uttalanden har testarna köpt i elva butiker för att kontrollera den genomsnittliga kvalitet konsumenterna kan förvänta sig i varje butik. Tre satser vardera testades i laboratorierna.

När det gäller totalt 33 prover föredrages den mer konventionella konventionella lamsalat av traditionella leverantörer såsom Aldi, Rewe och Co. Detta kom vid köptiden i oktober, främst från Tyskland. De organiska produkterna Alnatura och Denn kom från Italien.

Endast produkt från en organisk återförsäljare får den övergripande betyget "väldigt bra"
Den övergripande betyget "mycket bra" tilldelades endast en gång: för prov från en organisk näringsidkare. I alla fyra butikerna undersöktes de tre satserna som var "bra" övergripande. För varorna från de övriga sex butikerna är den övergripande bedömningen i genomsnitt "tillfredsställande".

Men nästan alla konventionellt producerade lamsalat har problem med särskilt farliga bekämpningsmedel. Även om alla produkter uppfyller de lagstadgade kraven, men de konventionella proverna innehöll i genomsnitt ca 0,7 milligram per kilo bekämpningsmedel rester sallad mer än i undersökningen av CVUAS (Chemisches- och veterinärundersökningar Stuttgart) 2015.

"Med ett undantag, alla innehåller konventionellt odlade sallader bekämpningsmedel, som klassificeras som särskilt problematiskt", skriver konsumenten tidningen som gör anspråk på att göra bedömningar av internationella institutioner som Världshälsoorganisationen (WHO) och den amerikanska Environmental Protection Agency (EPA) orienterad.

Cancerframkallande fungicider
Till exempel antas att svampkontrollmedlet iprodion som vanligen finns i lamm sallat troligen är cancerframkallande för människor.

Dessutom detekterades lambda-cyhalotrin, ett insektsmedel som var känt för att vara hormonellt aktivt och klassificerat som högt giftigt vid inandning och giftigt mot bin, i fyra prover.

Dessutom innehöll fyra av sex organiska lamm sallad insekticidspinosad - vid nivåer långt över bio-orienteringsnivån på 0,01 mg / kg. Denna åtgärd förstör inte bara skadedjur, utan också äventyrar bin, varför de tyska organiska föreningarna reglerar användningen kraftigt.

Tvivelaktiga klorföreningar
För mycket nitrat resulterade i en 14-faldig devalvering, betecknad som "förhöjda" nivåer med användning av minst hälften av det acceptabla intaget per dag (ADI) beräknat för en 60 pund vuxen och en 50 g salladdel.

Inte minst hittades några tvivelaktiga klorföreningar. Till exempel användes perklorat i en lönebatch från Aldi Süd. Detta salt hämmar absorptionen av jod i sköldkörteln. (Ad)