Kerrygold smör var groddar - utredningen är negativ

30 typer smör på provbänken

Till frukost, middag, matlagning och bakning - många tyskar låter inte smöret ta bröd. Stiftung Warentest testade 30 butters i den aktuella frågan och kom fram till följande slutsatser:

• Varje sekund smör gjorde bra i provet.
• Testvinnarna är från den kommersiella klassen "German branded butter".
• Kerrygolds varumärkessmör var den enda som misslyckades i testet.
• Kerrygolds sötgräddesmör smittas med bakterier, enligt Stiftung Warentest.

Den som står framför smörhylsan medan du handlar är ofta bortskämd för val. Från tyska varumärket smör över irländsk smör, från organisk till konventionell, saltad eller osaltad till söt grädde eller gräddfil - hela är fortfarande tillgänglig i minskat fett. Stiftung Warentest försöker nu ta order till smörchaos med smörtestet i sin aktuella fråga. 30 typer av smör testades, inklusive 15 smörsyra smörtyper, 13 söt grädde och två sura krämbottnar. Kända varumärken som Kerrygold, Landliebe eller Weihenstephan var också representerade i testet.

Smöret är i det aktuella numret av Stiftung Warentest på provet. Hälften av de testade sorterna var övertygande. (Bild: Afrika Studio / fotolia.com)

Totalt sett ett positivt resultat

Sammantaget är testresultatet positivt. 15 av de testade bollarna kunde klara sig bra med betyget. Tolv smörtyper gick tillfredsställande ur testet. Två sorter fortfarande lurade med tillräckliga resultat. Endast ett smör rekommenderades inte. Som testvinnare råkade två mildsyrade smör sorter av den kommersiella klassen "tysk märkes smör" segrade.

Det svarta fåret i koenbesättningen

Det ursprungliga irländska sötkrämsmjölket Kerrygold kunde inte övertyga med den dåliga klassen. Den främsta orsaken till detta är ett mycket stort antal bakterier som kan upptäckas i laboratoriet. Enligt Stiftung Warentest föreslår typen av bakterier brist på hygien under produktionen.

Edeka sweet cream smör var inte övertygande

Testarna hittade också bakterier i smöret från sötkräm från Edeka som indikerar brist på hygien. Medan inte i samma utsträckning som Kerrygoldsmöret, bör sårbara människor föredra att byta till andra produkter. Edeka smöret kom med anteckningen nog av det.

De magnifika kor på ängen

Edeka visade dock att han gör det bättre. Eftersom en av provvinnarna bland de mildt surgjorda smörjarna är Edeka "bra och billigt" smör. Detta var bland mindre än 1,60 € per förpackning och det billigaste i testet och delar därmed första platsen med smöret "Sachsenmilch", vilket är betydligt dyrare. Även med Rewe råder det billiga "ja" smöret över den dyrare konkurrensen från "Weihenstephan" eller "Berchtesgadener Land".

Smör från glada kor

I den ekologiska sektorn av det söta gräddesmöret kunde Rewe organiska smöret övertyga som testvinster och gjorde sålunda bättre resultat än produkterna från företagen Denree, Meggle, Real och Aldi Nord. I kategorin sur grädde smör experter från Stiftung Warentest råd om smöretypen "Alnatura".

Utförande av testet

I motsats till det officiella smöretestet testade Stiftung Warentest typ av smör i slutet av det bästa före datumet. Testarna tog en nära titt på sensoriska egenskaper som utseende, lukt och smak samt möjliga föroreningar och bakterier. Dessutom hade spridbarheten, förpackningen och deklarationen ett inflytande på testkvaliteten.

Smör är bättre än hennes rykte

Smör är väldigt populärt. Varje tyska äter cirka sex kilo av det varje år. Smör brukade vara skadlig på grund av dess höga kolesterolhalt. Även om det faktiskt är två tredjedelar av mättat fett, pekar Stiftung Warentest på långsiktiga studier och ny forskning som frigör smöret.

Konsumentförespråkare har visat att många av de mättade fettsyrorna i smör inte påverkar förhållandet mellan "dåligt" LDL-kolesterol och "bra" HDL-kolesterol i blodet, inte heller öka risken för diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller smör viktiga mineraler och vitaminer A och E. (vb)