Ingen vegan diet för småbarn?

Barn saknar ofta näringsämnen i vegans dieter

2014/04/10

Fler och fler människor avstår, bland annat på grund av många matskandaler, att äta animaliska produkter. Men denna diet kan vara problematisk för vissa populationer. Det kan till exempel leda till brist på näringsämnen hos spädbarn.

Levereras inte tillräckligt med näringsämnen
Många matskandaler har säkerställt att fler och fler människor bestämmer sig för att inte använda djurprodukter helt och hållet. Enligt uppskattningar från Vegetarian Federation (VGE) finns det cirka 800 000 personer rikstäckande som äter vegansk mat. Men för småbarn och spädbarn rekommenderas en vegansk diet inte, enligt vissa experter. Wolfram Hartmann, barnläkare i nätverket finansierat av Federal Nutrition Ministry „Hälsosam i livet“ om säger: „I en rent växtbaserad diet utan djurmat levereras inte små barn tillräckligt med näringsämnen.“

Vegetarisk kost är bättre för barn än vegan
Därför leder en vegansk kost ofta till brist på protein, järn, kalcium, jod och zink. Det finns också en brist på B-vitaminer, vitamin D och omega-3 fettsyror. Detta kan störa barnets tillväxt och utveckling. En vegetarisk livsstil, som också innehåller mjölk, mejeriprodukter och ägg, är mer lämplig än en vegansk kost. Men om föräldrar väljer en vegansk diet bör de söka medicinsk rådgivning och ge sitt barn viktiga näringsämnen att komplettera. „Risken för näringsbrist är hög, särskilt med en mycket ensidig diet“, så Hartmann.

Var uppmärksam på en balanserad kost
Människor som väljer att inte använda animaliska produkter på deras kost lika bra som andra måste leta efter en balanserad diet. Självklart är det bara att äta endast vegansk snabbmat inte hälsosam och leder till brist på näringsämnen. Några brister som kan uppstå på grund av köttfri diet, men är lätta att uppnå. Till exempel får du järn från nötter och hela korn och kalcium från mörkgröna grönsaker som arugula och sojaprodukter. Människor som följer principerna för en balanserad vegankost, är mindre feta allmänhet och på grund av deras fett och kolesterol diet, en minskad risk för livsstilssjukdomar såsom högt blodtryck eller diabetes mellitus. (Sb)