Varje tredje barn gillar inte grönsaker

Nästan varje tredje barn avvisar grönsaker och föredrar att äta „snabbmat“ som pommes frites eller hamburgare. Men skälen är mycket mer på grund av matvanor än smaken.

(15.08.2010) Enligt en Forsa-undersökning som beställts av Techniker Krankenkasse (TK) vägrar varje tredje barn friska grönsaker. Skälen är dock med föräldrarna och mycket mindre smaken av grönsakerna. „snabbmat“ och färdigmat främjar övervikt och resulterande sekundära sjukdomar. Smakens känsla är redan uppenbar i tidig pederålder. Äter barn lite grönsaker och mycket mer färdiga produkter med extra artificiella smaker, så grönsakerna för de flesta barn smakar oftast blid och tråkig. Därför är det viktigt att få barnen till en hälsosam och varierad kost från en tidig ålder. Sigrid Piotrowski, nutritionist vid German Nutrition Society, säger: "Det är viktigt att presentera både pojkar och tjejer för en hälsosam och framför allt varierad kost, eftersom barnsvanor vanligtvis håller livet".

Men barn är mer konservativa när de äter och är mindre villiga att prova nya livsmedel och smaker. Vad de inte vet äter de inte, så många föräldrars erfarenhet. Näringsexperter och utbildare rekommenderar därför att shoppa tillsammans med barnen, involvera dem i valet av mat och involverar dem i matlagning. På detta sätt får barnen positiv tillgång till produktion och förberedelse av mat. Det är viktigt att ge barnen ansvar och ansvar. De flesta barn är glada när de blir involverade och får därmed en annan bild av näring. "Barn gillar att delta i köket, vilket väcker intresse och längtan efter en varierad kost. Därefter vågar de små att prova något okänt, säger nutritionexperten.

Men många gånger lämnar föräldrarnas tidigare liv något att önska. I vardagen av många familjer en gemensam måltid och förbereder maten knappt rum. Detta bekräftades av studien av TK-Kasse. Så i varje femte hushåll under veckan för att äta tillsammans brukar tiden saknas. I varje fjärde familj äter alla i sin egen takt. Alla äter för sig och mestadels ohälsosamma färdiga produkter. Vanlig mat äger knappt plats där.

Så många studier har visat att äta tillsammans är viktigt för näring och sociala strukturer inom familjen. "Näring är en föräldrauppgift, och föräldrarna ska visa sina barn att det är bra att äta bra handlar också om att ha kul och inte bara bli full", säger dietist Piotrowski.

Många initiativ och hälsocentraler erbjuder matlagningskurser och näringskurser. Där kan föräldrar och barn lära sig att hantera mat ordentligt och lära sig vilken kost främjar god hälsa. Ytterligare information finns i hälsovårdscentralens hälsovårdscentraler. På internet finns många kreativa grönsaker som hittar recept som kan köpas enkelt och snabbt. Om grönsaker förbereds ordentligt och fantasifullt, kommer maten också att vädja till de flesta barn och föräldrar. (Sb)

Läs också:
Strukturerad daglig rutin skyddar mot övervikt
Allt fler barn har ryggont
För mycket fruktos i färdiga matar

Bild: Rolf van Melis