Dela med sig:
Ingredienser i champagne kan minska Alzheimers demensrisk
Kan dricka champagne skydda mot Alzheimers och demens? Tydligen, enligt en studie av UK University of Reading. Som universitetet rapporterar har ett forskargrupp funnit att förbrukningen av mousserande vin uppenbarligen förbättrar minnet. Men det sensationella ljudresultatet har en fångst: Eftersom testen utfördes endast med ett litet antal råttor och under en mycket kort tid. Huruvida slutsatserna kan överföras till människor är tveksamt.
Fenolsyra sägs förbättra minnet
Ett otroligt budskap cirkulerar för närvarande i media: att dricka vanlig champagne minskar risken för degenerativa sjukdomar som Alzheimers eller demens. I en studie med råttor rapporterade forskare från University of Reading att djur som fick mousserande vin utförde betydligt bättre på minnesprov än de andra. Detta beror på de innehållande fenoliska syrorna, vilket bör ha en positiv effekt på hjärnans prestanda.
Jämfört med vitt vin innehåller champagne en relativt hög andel fenoliska ämnen, främst från de röda druvorna Pinot Noir och Pinot Meunier, som används tillsammans med den vita druvan Chardonnay enligt universitetets rapport.
Champagne reducerar Alzheimers. Bild: Friedberg-fotolia En till två glas per vecka kan förbättra kognitiva funktioner
Kan detta resultat överföras till människor? Enligt de brittiska forskarna, tydligen, för att de framlade avhandlingen att den regelbundna konsumtionen av "Prickelwassers" skulle kunna motverka den åldersrelaterade minnesförlusten.
"Dessa spännande resultat visar för första gången att den måttliga konsumtionen av champagne har potential att påverka kognitiva funktioner, till exempel minne [...]. Vi främjar ansvarsfullt drickande och våra resultat tyder på att ett mycket lågt intag av 1-2 glas per vecka kan vara effektivt, säger professor Jeremy Spencer från Institutet för mat och näring.
Ytterligare undersökningar bör klargöra frågan om överförbarhet
Så frestande som forskarens avhandling kan låta många, det är inte lika lätt att överföra resultaten från djurförsöket till människor. Dessutom hade forskarna bara matat ett fåtal råttor över några veckor med champagne, så att inga uttalanden om möjliga långsiktiga konsekvenser kunde göras. Huruvida den positiva effekten av fenolföreningarna i hjärnan verkligen gäller för människor, bör därför klargöras vid ytterligare undersökningar, så meddelandet om.
"I den närmaste framtiden ser vi om resultaten kan överföras till människor. Detta har redan framgångsrikt uppnåtts med andra polyphenolrika livsmedel som blåbär eller kakao, och vi förutspår liknande resultat för måttlig champagneförbrukning i kognition hos människor. David Vauzour. (Nr)