Brain frost genom glass

Kallis som orsakas av glass orsakar kall huvudvärk

2013/07/17

Mythen i hjärnfrysningen fortsätter. Självklart fryser hjärnan inte när du har för mycket glass. Men den populära sommarbehandlingen kan faktiskt orsaka en allvarlig kall huvudvärk. På samma sätt kan iskalldrycker fungera om de utlöser förkylning på gommen. Om du är benägen att det ska du antingen avstå från den kalla nöjen eller försöka skjuta isen så lite som möjligt mot gommen.

Myt "hjärn frost" av is
"Brain frys" är inte frysning av hjärnan utan snarare en svettande huvudvärk orsakad av kyla som glass. "Ungefär en tredjedel av befolkningen beskriver väl", sade neurologen Maike Hesse från Universitetssjukhuset i Köln i ARD morgonprogram. Den så kallade "isboll huvudvärk" kan orsakas av en förkylning på gommen, där huvudmusklerna och kärlen plötsligt kramar, rapporterar teknikerna Crane (TK) Niedersachsen. "Men inte bara glass, isbitar eller mycket kalla drycker kan utlösa denna effekt. Ju kallare mat och dryck är, desto svårare kan den kalla huvudvärk vara, men vanligtvis varar den bara en kort stund ", förklarar kassan.

Normalt är denna kalla huvudvärk inte farlig och försvinner efter en kort stund. Men vem är benägen att huvudvärk och särskilt migrän, bör vara försiktig, eftersom en förkylning också kan utlösa en migränattack. De drabbade bör bäst avstå från att äta glass eller om möjligt undvika att pressa isen mot gommen. TK rekommenderar också "att värma det krämiga kalla nöje långsamt i munnen och sedan svälja ner det".

Omsorg för allergiker är också viktigt när det gäller sval njutning. Många glass innehåller allergiframkallande ämnen som nötter och smakämnen. Medan den förpackade isen från frysen ger information om ingredienserna på förpackningen, bör patienterna begära säkerhet i glassbaren. Information om vissa ingredienser måste också visas där på islistorna.

Myt "Is skämmar magen"
Då och då hör du föräldrarna säga till sina barn "Nej, det finns ingen glass nu. Från is får du magont. " Huruvida dessa föräldrar verkligen tror på det eller bara vill undvika vidare diskussioner med sina barn är tvivelaktigt. För det faktum är att olika myter kring ämnet "Is gör dig tjock och orsakar magont" är orimliga.

Beroende på dess ingredienser kan glass innehålla många - men bara några få - kalorier. 75 gram glass innehåller cirka 150 som glass, cirka 100 för fruktis och ca 95 kalorier för mjölkis. Mjölk innehåller inte bara relativt få kalorier men också mineraler som kalcium, vitaminer och protein. Ingen fråga är socker också inkluderat och kan därför vara svårt i fråga om glass från den riktigt "hälsosamma njutningen".

Vem vill uppmärksamma sin smala linje, ska ge upp kräm, nötter och choklad i isen. Lämpligare är fruktglass - utan kräm. I de flesta fall innehåller förpackad glass i form av Magnum eller Nogger mer än 200 kalorier och kan därför kategoriseras som "fettning".

Om bara naturliga och så hälsosamma som möjligt ingredienser önskas i isen, kan den kalla nöjen också göras av dig själv. Många recept behöver inte ens en glassmaskin. Till exempel, njuta av en glass gjord av fruktjuice.

Du får oftast magont i både glass och andra godisar när du äter. Temperaturen ensam orsakar inte något obehag, eftersom isen i munnen är uppvärmd och nästan har nått normal kroppstemperatur när den kommer in i magen.

Myt "Salmonella dör i isen"
Salmonella är ett mycket diskuterat ämne, särskilt på sommaren, eftersom de höga temperaturerna ger optimala förutsättningar för bakteriernas spridning. Konsumtionen av livsmedel som är kontaminerade med salmonella kan orsaka en så kallad Salmonellenenteritis (salmonella) som går med illamående, kräkningar, buksmärta och diarré förknippad. För friska människor är infektionen vanligtvis ofarlig och efter en kort stund över. Spädbarn och småbarn, gravida kvinnor och personer med nedsatt immunförsvar kan dock bli allvarligt sjuk. Det kan orsaka symtom som feber, kraftig vätsketab och snabb viktminskning som kräver omedelbar sjukhusbehandling.

Salmonella är extremt resistenta och överlever även i frysen. Om glass är förorenad med Salmonella, kommer bakterierna inte att dö i frysen, men kan fortsätta att multiplicera så snart isen avlägsnas från kylningen. Särskilt hög är risken för salmonella med mjuk glass från maskinen på gatan eller på hype. (Ag)