Dela med sig:
Höstens Apple Time Full av smak bara efter förvaring
I Tyskland odlas nästan 70 äpplesorter kommersiellt. Endast cirka 30 av dem spelar en större roll på marknaden. Efter skörden är det viktigt att lagra frukterna ordentligt. Detta är också viktigt för smaken av vissa sorter.
Hälsa undrar drogen från naturen
Äpplet är en sann mirakelprodukt från naturen. Den goda frukosten innehåller mer än 30 olika mineraler och spårämnen. Frukten främjar en hälsosam tarm, är bra för att stimulera digestion och bidrar på grund av många vitaminer för att stärka immunförsvaret. I genomsnitt äter varje tysk medborgare cirka 20 kg äpplen om året, helst friskt.
Många tycker om äpplen färska från trädet, men det är ofta värt att förvara dem länge. Vissa sorter utvecklar bara sin fulla smak först då. (Bild: famveldman / fotolia.com) Frys inte färska äpplen
Frukten kan också lagras under lång tid, men det bör noteras att du aldrig ska frysa friska äpplen, annars förlorar de på grund av högvattenhalten i konsistens och smak. För vissa sorter är det till och med tillrådligt att inte äta dem fräscha, men att lagra dem längre.
Vissa sorter smakar bättre efter långvarig lagring
Höst äpplen som Cox Orange smakar bäst efter två till fyra månaders lagring, enligt en nyhetsbyrå dpa. Och Boskop kan till och med hållas till våren, som kockbokförfattaren Bernadette Wörndl förklarar i tidningen "Salon" (nummer 8/2016).
Det är viktigt att frukterna är i ett mörkt och kallt rum. För tidiga sorter som Gravensteiner är det annorlunda. Aromen av dessa äpplen är mest intensiv när de ätas strax efter plockning. (Ad)