Stora förändringar i livsmedelsförpackningar

Nya regler för märkning av livsmedel

2014/12/12

Från och med 13 december kommer nya regler för märkning av livsmedel att träda i kraft. Grunden för ändringarna är EU: s livsmedelsinformationsförordning (LMIV), som gäller från lördag över hela EU. I framtiden måste bland annat allergiframkallande ämnen, substitut och vatteninnehåll av fisk och kött, om detta är mer än fem viktprocent, utvisas.

Förändringar i livsmedelsmärkning vid en blick
Enligt LMIV måste på alla livsmedelsförpackningar i framtiden „namnet på maten, ingredienserna i maten, inklusive de 14 viktigaste ämnen eller produkter som orsakar allergi eller intolerans kan utlösa bäst före-datum eller bäst före-datum, kvantitet, namn / namn och adress livsmedelsföretag och näringsvärdesdeklaration (från 2016) netto företag“ rapporteras, som förbundsministeriet för livsmedel och jordbruk i en informationsbroschyr berättar.

En av de viktigaste förändringarna i livsmedelsmärkning gäller skriftstorlek. Således måste bokstäverna i framtiden vara minst 1,2 millimeter för alla obligatoriska data, minst 0,9 millimeter för mindre paket.

Om ersättare (imitationer) finns i en produkt måste de anges längs produktnamnet. Detta gäller till exempel när pizza används för pizza istället för ost. Om nanopartiklar används i livsmedel, till exempel för att göra ämnen mer lösliga, måste de gå bakom ingrediensen med ordet „nano“ utvisas. Dessutom måste de 14 viktigaste allergena ämnena i ingrediensförteckningen tydligt identifieras, till exempel med fet stil. Vid ompackade varor som med bagare är det också tillåtet att informera kunderna muntligt. Allergieinformationen måste också finnas tillgänglig i skriftlig form.

Förpackning av fisk och kött måste peka på hög vattenhalt
Kött- och fiskprodukter limes ofta samman med små enzymer. Om så är fallet på förpackningen är en anteckning som „bestående av köttstycken“ inkluderas. Om fisk eller kött stänks med mycket vatten måste en anteckning också göras på förpackningen, förutsatt att vattenhalten är mer än fem procent av vikten. Denna regel utesluter dock korv-, pate- och fiskdumplings.

När det gäller frysta livsmedel måste datumet på vilket frysta produkten frysas i framtiden.

Märkningen av raffinerade vegetabiliska oljor och fetter kommer också att förändras i framtiden. Så deras ursprung måste exempelvis anges „Vegetabiliskt fett (kokosnöt)“ istället för som tidigare „vegetabiliskt fett“.

När du köper mat i nätbutiker måste all obligatorisk information vara tillgänglig för köp före det avgörande klicket. Det bästa före datumet är uteslutet. (Ag)