Hälsorisker Bly som finns i många prover av babymat

Barnmat är ofta förorenad med bly?
Vår intagad mat har en betydande inverkan på hälsan. Därför uppmärksammar fler och fler människor en hälsosam diet. Men vad sägs om våra småbarns näring? Amerikanska forskare har nu funnit att några barnmatprover innehåller bly.

Forskarna från miljöförsvarsfonden fann i sin studie att barnmat innehåller delvis bly - en mycket giftig tungmetall. Det var till exempel i fruktjuicer. Kakor och rotfrukter hittades. Läkarna publicerade ett pressmeddelande om resultaten av sin studie.

Föräldrar ägnar särskild uppmärksamhet åt de mest hälsosamma och balanserade näring möjliga med sina barn. Läkare hittades nu i en stor mängd prov giftiga bly i babymat och fruktjuicer för småbarn. (Bild: Reicher / fotolia.com)

Tjugo procent av de testade proven innehöll giftig bly
Den så kallade miljöförsvarsfonden bygger på en analys av de insamlade data från elva år. Forskarna hittade i 20 procent av de 2.116 proverna av amerikansk babymat upptäckt bly. Den giftiga metallen hittades speciellt ofta i fruktjuicer med druvor och äpplen, i rotgrönsaker och i kex. Fokusen på organisationens granskning var på barnmat eftersom ledningen kan vara särskilt skadlig för barns utveckling, förklarar författarna.

Vilka negativa effekter har ledningen på människor?
Bly kan ha ett antal skadliga effekter på barn och är särskilt skadligt under den kritiska perioden för tidig utveckling. Den största bördan är neurokognitiv och kan uppstå även vid låga koncentrationer, förklarar experterna. Bly kan leda till problem med uppmärksamhet, beteende, kognitiv utveckling, hjärt-kärlsystemet och immunsystemet.

Livsmedel är huvudkällan för blyexponering
Miljöskyddsmyndigheten publicerade en rapport tidigare i år att över fem procent av barnen intar mer än sex mikrogram bly per dag. Detta värde är faktiskt det maximala dagliga intaget som rekommenderas av Food and Drug Administration 1993. En annan analys visade att mat är den främsta källan till blyexponering hos två tredjedelar av spädbarn, säger läkare. Därför uppmanades organisationen att granska miljöskyddsstyrelsens uppgifter för specifika exponeringskällor.

Orsak till föroreningar oklart
Den resulterande rapporten, som nu har publicerats, fann mer exponering för bly, särskilt i barnmat med morötter, äppeljuice och druvsaft jämfört med andra livsmedel. Medan forskarna kunde bestämma hur ofta en förorening inträffade, men den är öppen, vilket orsakar dessa föroreningar skapas.

Vad var belastningen av den giftiga metallen??
Belastningen i babymat var 89 procent av druvsaftprodukterna, äppeljuice 55 procent och morotjuice 44 procent av produkterna. Detta visar tydligt hur ofta juicer är förorenade med bly.

Hur kommer ledningen in i maten??
Bly kommer främst genom förorenad jord i vår mat. Förmodligen spelar också bearbetningen en roll, säger experterna. Det kan antas att barnmat bara bearbetas mer, vilket ökar bördan dessutom. Vidare behövs ytterligare forskning om eventuella föroreningskällor. (As)