Hälsa med kål Savoy kål är alltid kallt, men lagras inte bredvid frukt

Savoy kål bättre att inte lagra bredvid frukt

Savoy kål används i tyska köket för många rätter. Kålen är inte bara läcker, men också väldigt frisk. På löven kan du se om grönsakerna är färska. Savoy kål bör lagras i kylskåpet, men inte bredvid frukt.

Friska vintergrönsaker

Savoy Cabbage, även känd som Savoy Cabbage, kommer i Tyskland speciellt under den kalla årstiden på bordet. De lokala vintergrönsakerna är inte bara mycket välsmakande, men också extremt friska. Experter förklarar hur konsumenterna känner igen om grönsakerna är färska och hur kålen bäst lagras.

Savoy kål är inte bara mycket smaklig, men också extremt hälsosam. Kålen bör förvaras i kylskåpet, men inte bredvid frukt. (Bild: F.Schmidt/fotolia.com)

Lågt kalorier och mycket vitaminer

Savoy kål har låga kalorier (100 gram innehåller bara ca 25 kalorier) och mycket folsyra. Kålen poängerar också med andra friska ingredienser.

På grund av det höga C-vitamininnehållet stärker det immun- och nervsystemet.

Dessutom innehåller grönsakerna provitaminerna A och E, kalium, kalcium och järn. Dessutom ingår värdefull fiber som stimulerar digestion och fytokemikalier som skyddar kroppen.

Och "Från huvudet savoy kål har den högsta glukosinolat på", står det på hemsidan "German frukt och grönsaker," Confederation av producentorganisationer frukt och grönsaker e.V. (BVEO).

Förvara inte kål bredvid frukt

Experterna förklarar det också vad man ska titta efter när man köper koldioxid grönsak är: "De yttre bladen ska se fräsch och skarp och kan brytas. En gammal regel säger att savokål måste räffla när den skakas. "

Färgen på bladen, som sträcker sig från gulaktigt till mörkt grönt beroende på sorten, säger ingenting om kvaliteten.

I kylskåpets grönsakskammare håller det krusiga huvudet omkring en vecka. Liksom alla andra typer av kål får savokål inte lagras bredvid frukt, så att löven inte mognar för tidigt eller blir gula.

Tvätta bra och krydda ordentligt

Savoy kål bör tvättas väl innan du lagar mat eftersom det finns mycket sand mellan de lockiga bladen.

Den typiska lukten kan minskas betydligt om du kokta grönsakerna i en tryckkokare eller något kummin mitkocht.

Savoy kål är också kryddat med muskotnöt, kryddnejlika, koriander och / eller vitlök. Dess aromatiska smak är speciellt intensiv när du förbereder den med fett som svamp, bacon eller bacon.

Läckra Savoy Kål recept kan hittas på internet portaler.

Den som lider av uppblåsthet efter att ha ätit savoykål bör krydda den med karvägen. (Ad)